总胆固醇高不能吃什么

Q1：总胆固醇是什么？为什么高了不好？

胆固醇是一种衍生脂类，广泛存在于所有细胞的细胞膜中，它可以从外界膳食中获得，也可以通过细胞合成。胆固醇通过脂蛋白来运输可以到达动脉组织也可以到达肝脏代谢掉。总胆固醇指血清中所有脂蛋白含有的胆固醇总量。总胆固醇水平上升时，大量的胆固醇沉积在中型和大型动脉内壁上，导致血管狭窄，最终阻塞血管。现代研究证明，冠状动脉疾病强有力预测指标包括高水平的血清总胆固醇和富含胆固醇的低密度脂蛋白分子。血清胆固醇与冠状动脉疾病导致的死亡之间存在某种持续和剂量的关系。

脂蛋白有三类：低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。高密度脂蛋白与其他脂蛋白相比，所含的蛋白质百分比最大，总脂类和总胆固醇最少。极低密度脂蛋白降解产生低密度脂蛋白，两者都含有最多的脂质和最少的蛋白质成分。在脂蛋白中，正常情况下低密度脂蛋白运输胆固醇到动脉组织，在那里低密度脂蛋白氧化并参与平滑肌细胞的增值以及其他损害并使动脉狭窄。所以，这是一个不好的脂蛋白。高密度脂蛋白能清除动脉壁的胆固醇，然后将其运回到肝脏，进入胆汁，随后经肠道排出。所以，这是一个对人体有益的脂蛋白。低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇的量以及它们特定的比值及其组分提供了比单独总胆固醇对冠状动脉疾病更有意义的指标。

血脂异常包括总胆固醇水平升高、低密度脂蛋白胆固醇水平升高、高密度脂蛋白胆固醇水平降低和高甘油三酯血症。

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高蛋白、低脂肪，富含多糖、氨基酸、维生素和矿物质，可降血压、降血脂、降胆固醇，预防动脉硬化。但应注意，香菇含嘌呤物质很高，有高尿酸血症、痛风的患者不宜多吃。

2、海带

富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有促进胆固醇排泄、降血脂、降血糖、抗凝血的作用，是心血管的保护神。中医认为海带可软坚散结、消痰利水。肥胖、三高、动脉硬化者适宜常食。

所含木耳多糖及膳食纤维能明显降低血脂，降低血液黏度，抗血栓形成，改善心肌缺氧，并能促进人体脂肪的排泄，是清肠净血的天然良药。

有软坚散结、清热利水、益肾养心的作用，可显著降低血清胆固醇的含量。经常食用紫菜，对高血压、高脂血症、肥胖、便秘者特别有益。

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Q3：胆固醇高不能吃什么水果

植物大多是不含胆固醇的，水果当然也没有胆固醇..胆固醇高说明平时饮食多油腻和动物脂肪，胆固醇高就会使血压升高，所以饮食最好清淡些，少食动物脂肪，水果可以正常吃，多吃纤维蔬菜

Q4：总胆固醇5.76高不高？需要注意什么？

总胆固醇是体内各种胆固醇的总和，《中国成人血脂异常防治指南》对总胆固醇水平进行了划分：

检测出总胆固醇后可与上述标准进行对照。需要注意的是，总胆固醇只是血脂检查中的一项，当此项升高时，一定要关注其它各项，尤其是低密度脂蛋白的高低，低密度脂蛋白升高的危害更大，是造成动脉粥样硬化及动脉斑块的主要原因之一。低密度脂蛋白的分级标准是：

对于总胆固醇升高或（及）低密度脂蛋白升高的来说，应当积极进行干预治疗，治疗的基础措施是生活方式干预，比如少油限盐、减少主食、多吃果蔬等合理饮食，每天进行30-45分钟可持续出汗的运动锻炼，按时作息、生活规律、不熬夜等。

生活方式干预治疗3个月，如果仍然不能达到正常水平，表明机体脂代谢发生了障碍，通过自身调节不能恢复正常，则需要服用降脂药进行治疗。

但如果是糖尿病、高血压、慢性肾脏疾病、心脑血管病的患者，当总胆固醇或（及）低密度脂蛋白升高时，应立即服用降脂药降低其水平，而且要求降低达到的目标高于正常人，比如低密度脂蛋白要控制在1.8mmol/L以下，而且是一项硬性指标，是必须要达到的。

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Q5：总胆固醇高吃啥好

燕麦、四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白、木耳、紫菜、坚果、杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等。

燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。

坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。

高血脂症很容易诱发高血压、多种心脑血管疾病，如冠心病、心梗脑梗。高血脂症一般又有高胆固醇、高甘油三酯，或者两者都高，所以，如果胆固醇高，不加以控制的话，可能会导致严重的心脑血管疾病。

胆固醇一般被人们看做是眼中钉，但实际上胆固醇有好也有坏，并不是所有胆固醇都是我们的敌人。高密度脂蛋白是体内的好胆固醇，而低密度脂蛋白是体内的坏胆固醇。它们的作用机理较为复杂，简单来说，高密度脂蛋白能够帮助我们更顺畅代谢，增加神经传递速度，让我们有更灵活的思维，我们细胞膜上的构造就有胆固醇，它对我们是不可或缺的物质，对我们有利；而低密度脂蛋白是引起多种心脑血管疾病的元凶，它的多少和冠心病的诱发几率成正相关，所以，为了控制心脑血管疾病，我们应该减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，调解总胆固醇的比例。

胆固醇又分为内源性和外源性两种，前面就是我们自己合成的，后面就是我们吃进来吸收的，但内源性胆固醇占据70%左右，外源性只有三成。内源性胆固醇合成场所在我们的肝脏（主要）和小肠，所以，维持内分泌稳定，保护肝脏健康也是在调解胆固醇的合成平衡。高胆固醇除了食物加以控制，还应该配合药物共同调理，内源性和外源性共同控制，才能更好调解胆固醇的量。

应该尽量减少吃胆固醇较高的食物，比如动物内脏，骨髓，软体海产品（如鱿鱼、墨鱼、鱼卵等），部分贝类、鱼虾要少量食用，如蚌、螺蛳。一些较为严重的朋友可能会被限制吃鸡蛋黄，但个人推荐每日可以一个鸡蛋，鸡蛋黄中提供的胆固醇多是高密度脂蛋白，是好胆固醇的来源。

肉类胆固醇一般较高，特别注意少吃肥肉、五花肉，多选择禽肉和鱼肉。少吃烧烤油炸食物，烹饪尽量清淡，控制热量摄入。增加全谷物类食物，蔬菜类的摄入比例，提高膳食纤维摄入量。

可多吃一些改善胆固醇的食物，如大豆类、菌类、坚果，能够提高高密度脂蛋白量，调解总胆固醇含量。还有一些富含植物甾醇的食物，选择合适油脂，如玉米油，玉米油中也富含植物甾醇，能够减少低密度脂蛋白含量。