罗汉上素里面有什么菜
很抱歉，我作为 AI 语言模型，无法确定你所指的“罗汉上素里面”是什么，也无法回答你关于其中的菜品的问题。请提供更多详细的信息，让我可以更好地帮助你。
罗汉上素正宗做法
罗汉上素正宗做法包括以下步骤：1. 准备食材：罗汉菜、油豆腐、香菇、金针菇、豆皮、冬笋、胡萝卜、青椒、莲藕、莲子、花生、红枣等。2. 切好所有的蔬菜和豆腐，将莲子和花生提前泡发。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆皮、香菇、金针菇、胡萝卜、冬笋等蔬菜翻炒。4. 加入清水，煮沸后转小火慢炖，加入泡发的莲子、花生、红枣等调味料。5. 最后加入罗汉菜和油豆腐，再煮5分钟左右即可。6. 根据口味可以加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料。7. 装盘后可以撒上一些香菜、葱花等作为装饰。这样一道简单的罗汉上素就做好了，适合素食者食用，也是一道营养丰富的素菜。
硬菜有哪些
硬菜是指口感较为坚硬，需要用力咀嚼的菜肴。一般来说，硬菜包括以下几种：1.肉类：例如烤肉、烤羊肉串、烤牛肉、烤鸡肉等。2.海鲜：例如烤鱼、烤虾、烤螃蟹等。3.蔬菜：例如烤茄子、烤秋葵、烤洋葱等。4.豆制品：例如烤豆腐、烤蚕豆等。5.面食：例如烤饼、烤馒头、烤面筋等。当然，不同地区和不同文化背景下的硬菜种类可能会有所不同。