炒白鲢鱼怎么做最好吃

炒白鲢鱼怎么做最好吃

炒白鲢鱼最好吃的做法如下：材料：- 白鲢鱼一条- 葱姜蒜适量- 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉适量- 食用油适量步骤：1. 将白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，斜着切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。2. 葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4. 放入腌制好的鲢鱼片煸炒，煸炒至鱼片变色。5. 加入酱油、盐、糖、生抽、老抽炒匀，加少许水烧开。6. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

白鲢鱼的做法大全家常

以下是几种白鲢鱼的家常做法：1. 白鲢鱼清蒸材料：白鲢鱼1条、姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量做法：1. 白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；2. 在鱼身上切几刀，将姜丝和葱段放入鱼身内；3. 蒸锅开火，加入适量清水和料酒，大火蒸10-15分钟即可；4. 蒸好后撒上适量盐，再淋上热油即可。2. 白鲢鱼红烧材料：白鲢鱼1条、生姜适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量做法：1. 白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；2. 生姜和葱段切成末备用；3. 热锅加油，放入姜末和葱末炒香；4. 加入适量料酒、盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀；5. 放入鱼身，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟即可。3. 白鲢鱼煎材料：白鲢鱼1条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量、面粉适量、植物油适量做法：1. 白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；2. 鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制10分钟；3. 鱼身上均匀地裹上一层面粉；4. 热锅加油，放入姜片和葱段煸炒出香味；5. 放入鱼身，小火煎5-6分钟，煎至两面金黄即可。希望这些白鲢鱼的家常做法能够对您有所帮助。

白鲢鱼怎么做最好吃

白鲢鱼可以做成清蒸、红烧、煎炸等多种方式，但最好吃的方法是清蒸。将鲢鱼洗净后撒上盐、姜丝和葱丝，放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后淋上清汁（酱油、糖、香油、鸡精等调料混合）即可。这样做出来的白鲢鱼肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美。

白鲢鱼头的家常做法

白鲢鱼头的家常做法有很多种，以下是其中一种：材料：- 白鲢鱼头1个- 姜丝适量- 蒜末适量- 葱段适量- 青红椒适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 鸡精适量- 花椒粉适量- 油适量步骤：1. 白鲢鱼头洗净，放入碗中加入料酒、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。2. 热锅凉油，放入葱段、姜丝、蒜末爆香。3. 放入白鲢鱼头，煎至两面金黄。4. 加入适量水，盖上盖子煮10分钟。5. 加入青红椒、生抽、盐、鸡精、花椒粉，煮5分钟即可。温馨提示：- 煮的时候不要翻动鱼头，否则会破碎。- 可以根据个人口味加入适量辣椒油或豆瓣酱。

红烧白鲢鱼的家常做法

红烧白鲢鱼的家常做法如下：所需材料：1. 白鲢鱼一条（约500克）2. 姜蒜适量3. 青葱适量4. 料酒适量5. 生抽适量6. 老抽适量7. 冰糖适量8. 食用油适量9. 清水适量步骤：1. 将白鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成片状备用。2. 姜蒜切末，青葱切段备用。3. 热锅冷油，将鱼片两面煎至金黄色，捞出备用。4. 把锅中的油留少许，加入姜蒜末和青葱段炒香。5. 倒入适量料酒，煮至酒精挥发。6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。7. 加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化。8. 加入适量清水，烧开后将煎好的鱼片放入锅中。9. 将鱼片翻动均匀，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右，直到鱼熟透入味即可。温馨提示：1. 红烧白鲢鱼的口感最好是鱼片入味但不烂，所以炖煮的时间要掌握好。2. 冰糖的作用是让鱼肉更加鲜嫩，可以根据个人口味适量添加。3. 适量的料酒可以去除鱼腥味，也能增加菜肴的香味。

大鲢鱼怎么做好吃

大鲢鱼可以用以下方法制作：1.清蒸大鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去内脏、洗净，放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末、盐、料酒、酱油等调料，用旺火蒸15-20分钟即可。2.烤大鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两半，用盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制20分钟，放入烤箱烤20-25分钟即可。3.红烧大鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去内脏、洗净，用油煎至两面金黄，加入姜蒜末、料酒、酱油、糖、水等调料，煮至汁浓鱼熟即可。4.煮大鲢鱼汤：将鲢鱼去鳞、去内脏、洗净，加入姜片、葱段、枸杞、红枣等调料，加水煮开后转小火煮30-40分钟即可。注意：无论是哪种方法制作大鲢鱼，都要注意不要煮过头或烤过久，以免影响口感。