栗子糕的做法

栗子糕的做法

栗子糕的做法如下：

材料：
- 栗子 500克
- 糯米粉 200克
- 细砂糖 80克
- 清水 适量

步骤：
1. 将栗子去壳，放入开水中煮熟，捞出晾凉，去皮。
2. 将栗子放入搅拌机中打成泥状。
3. 将糯米粉和细砂糖混合，加入适量清水搅拌成糯米糊。
4. 将栗子泥和糯米糊混合均匀。
5. 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟即可。
6. 取出后晾凉，切成适当大小即可食用。

温馨提示：
1. 煮栗子时可以加入一点盐，煮出来的栗子口感更好。
2. 糯米粉和细砂糖的比例可以根据个人口味适当调整。
3. 在糯米糊中加入少许植物油，可以让栗子糕更加顺滑。

莲子糕的做法

莲子糕的做法如下：

所需材料：
- 莲子 200克
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 水 适量

步骤：
1. 将莲子用清水洗净，放入锅中加水煮至软烂。
2. 把煮熟的莲子捞出来，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将红糖和适量水加入锅中，煮至红糖完全溶解。
4. 加入莲子泥，不断搅拌，煮至莲子泥变干，不粘锅。
5. 加入糯米粉，继续搅拌至糯米粉完全融合。
6. 把煮好的糯米糊倒入模具中，平整表面。
7. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。
8. 取出莲子糕，待凉后切块即可食用。

注意事项：
- 煮莲子的水要足够，不然莲子煮不烂。
- 煮糯米糊时要不断搅拌，防止粘锅。
- 莲子糕可以根据个人口味加入其他配料，如芝麻、花生等。

栗子糕点的制作方法

栗子糕点的制作方法：

材料：
- 栗子泥：500克
- 糯米粉：150克
- 糖：100克
- 植物油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将栗子泥和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入糯米粉，搅拌成面团状。
3. 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆形。
4. 取一个平底锅，加入适量植物油，烧热。
5. 将圆形面团放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，用小火慢慢煮至糕点变软，水分收干即可。

提示：在制作过程中，可以根据个人口感加入适量糖或调整清水的用量。同时，为了让糕点更加美味，可以在煎糕点前将锅底涂上薄薄一层植物油。

板栗饼的做法与配方

板栗饼的做法和配方如下：

材料：
- 糯米粉 200克
- 糯米浆 200毫升
- 红糖 100克
- 植物油 50克
- 红枣 适量
- 核桃仁 适量
- 板栗泥 适量

步骤：
1. 将糯米粉和糯米浆混合均匀，揉成面团。
2. 将红糖和植物油放入锅中，小火加热至糖溶化。
3. 将锅离火，加入面团，搅拌均匀。
4. 将面团分成小份，搓成圆球状。
5. 在每个圆球中间放入适量的板栗泥和核桃仁，再用红枣包裹起来。
6. 将饼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

温馨提示：
1. 如果没有现成的板栗泥，可以将新鲜板栗煮熟，去壳后捣成泥。
2. 核桃仁可以根据个人口味适量调整。
3. 红枣要选用大一些的，这样才能包得住饼。

豆沙糕的做法

豆沙糕的做法如下：

所需材料：
1. 糯米粉 150克
2. 红豆沙 200克
3. 细砂糖 60克
4. 鸡蛋 1个
5. 牛奶 150毫升
6. 泡打粉 1小勺

步骤：
1. 将红豆沙放入碗中，加入30克细砂糖，搅拌均匀。
2. 糯米粉加入60克细砂糖和泡打粉，混合均匀。
3. 鸡蛋打入碗中，打散后加入牛奶，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液倒入糯米粉中，搅拌均匀，制成糯米糊。
5. 将糯米糊倒入蒸碗中，用刮刀刮平表面。
6. 将红豆沙铺在糯米糊上，再将剩余的糯米糊倒入碗中，用刮刀刮平表面。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
8. 取出蒸好的豆沙糕，晾凉后切成小块即可食用。

温馨提示：蒸豆沙糕时，水不要太多，以蒸汽为主即可。另外，蒸好的豆沙糕要放凉再切，否则会粘在刀上。

黄糕的做法

黄糕的做法：

材料：

糯米粉200克，糖100克，鸡蛋3个，植物油适量，水适量。

步骤：

1.将糯米粉、糖、鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

2.将植物油倒入平底锅中，加热至六成热。