姜葱炒脆肉鲩怎么做
1. 准备食材：鲩鱼肉适量，姜、葱、干辣椒适量，淀粉、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
2. 将鲩鱼去骨切成小块，用淀粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟。
3. 姜、葱切成末，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入鲩鱼肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 留少量油，放入姜葱末和干辣椒爆香。
6. 倒入炒好的鲩鱼肉，加入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
酱油鸡怎么做
酱油鸡的做法如下：
材料：
1只鸡
1个姜片
1个葱段
适量的水
适量的生抽
适量的老抽
适量的料酒
适量的盐
适量的白糖
适量的花椒粉
适量的香油
步骤：
1.将鸡洗净，切成块，用开水焯水备用。
2.热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
3.加入适量的水，生抽、老抽、料酒、盐、白糖、花椒粉煮开。
4.放入焯水后的鸡块，煮至汤汁浓稠。
5.加入适量的香油，翻炒均匀即可。
酱油鸡做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。
焖牛腩的做法
焖牛腩的做法如下：
材料：
- 牛腩800克
- 姜片3片
- 蒜头3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 八角2颗
- 草果1颗
- 干辣椒2个
- 桂皮1块
- 水适量
做法：
1. 牛腩切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜头爆香。
3. 倒入焯好水的牛腩块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
4. 加入八角、草果、干辣椒、桂皮，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，没过牛腩块，煮开后转小火焖煮1个半小时至牛腩软烂。
6. 最后大火收汁，调味即可。
温馨提示：
1. 焖牛腩的时间要足够长，才能使牛腩煮得软烂入味。
2. 可以加入适量的土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。
3. 焖牛腩的汤汁可以用来拌面或煮饭，非常美味。
焖鸡的做法
焖鸡的做法如下：
所需材料：
1.鸡肉块 500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.酱油适量
5.糖适量
6.盐适量
7.香菇适量
8.胡萝卜适量
9.水适量
做法步骤：
1.将鸡肉块洗净备用。
2.葱姜蒜切成小块备用。
3.香菇、胡萝卜切成小块备用。
4.锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
5.加入鸡肉块翻炒至变色。
6.加入适量的料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
7.加入适量的水，将香菇、胡萝卜放入锅中，煮沸后转小火焖煮20分钟即可。
温馨提示：
1.焖煮时间可以根据鸡肉块大小和个人口感进行调整。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料。
煲的做法大全
以下是一些煲的做法大全：
1.鸡汤煲：将鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、料酒、盐等放入煲中，加水煲煮数小时，直至汤汁浓郁。
2.牛肉煲：将牛肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇、番茄、蒜头、盐、胡椒等放入煲中，加水煲煮数小时，直至牛肉熟软。
3.豆腐煲：将豆腐、肉片、蘑菇、青菜、蒜头、姜片、盐等放入煲中，加水煲煮数小时，直至豆腐入味。
4.海鲜煲：将海鲜、青菜、蘑菇、豆腐、姜片、蒜头、盐等放入煲中，加水煲煮数小时，直至海鲜鲜嫩。
5.羊肉煲：将羊肉、洋葱、姜片、蒜头、花椒、盐等放入煲中，加水煲煮数小时，直至羊肉入味。
6.排骨煲：将排骨、洋葱、姜片、蒜头、盐、胡椒等放入煲中，加水煲煮数小时，直至排骨鲜嫩。
7.鸭腿煲：将鸭腿、洋葱、姜片、蒜头、盐、料酒等放入煲中，加水煲煮数小时，直至鸭肉入味。
8.鲫鱼煲：将鲫鱼、莲藕、姜片、蒜头、盐、料酒等放入煲中，加水煲煮数小时，直至鱼肉鲜嫩。
以上是一些常见的煲的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
盐焗鸡翅怎么做
盐焗鸡翅的做法如下：
材料：
鸡翅中500克，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，八角适量，花椒适量。
步骤：
1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上切几刀，使其入味。
2.用适量盐和料酒腌制鸡翅中，腌制20分钟左右。
3.将葱姜切成片，八角和花椒备用。
4.将烤箱预热至200度，将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，撒上葱姜、八角和花椒。