大米磨成面粉能不能蒸馒头
可以。大米磨成的面粉可以用来制作米馒头，口感柔软，营养丰富。需要注意的是，大米面粉的吸水性较差，需要加入适量的水和发酵剂，发酵时间也要稍微长一些。
大米如何做成米粉
可以通过以下步骤将大米制成米粉：
1. 将大米淘洗干净并沥干水分。
2. 将干净的大米放入研磨机中，研磨成细粉。
3. 将大米粉筛选出较粗的颗粒，再次研磨成更细的粉末。
4. 将细米粉放入干净的布袋中，在上面施压，将米粉压出。
5. 将米粉晾干，可以用于制作各种米粉食品。
需要注意的是，米粉的口感和质地取决于大米的品种、研磨的细度和制作过程中的水分控制，因此在制作米粉时需要注意这些因素。
面条用什么面粉好
面条可以使用高筋面粉或中筋面粉制作，高筋面粉制作的面条更有弹性和口感，适合制作拉面等需要拉伸的面条；而中筋面粉制作的面条柔软一些，适合制作宽面等需要切割的面条。选择面粉时可以根据自己的口感喜好来选择。
面粉加什么面条更筋道
面粉加入适量的小苏打或者碳酸氢钠可以使面条更加筋道。此外，面粉中的蛋白质含量也会影响面条的筋道程度，高筋面粉相比低筋面粉更适合制作筋道的面条。
酵母和面粉的比例
通常情况下，酵母和面粉的比例是1:500-1:1000，即每500-1000克面粉需要加入1克酵母。但具体的比例还要根据制作的面食种类、环境温度和面粉品质等因素来确定。
大米磨成面粉可以做什么好吃又简单
可以用大米面粉制作米饼、米粉、米粥、米糕、米饭团等传统的米食，也可以将大米面粉用于烘焙，制作米面包、米饼干、米糕点等甜点。此外，大米面粉还可以用来制作面条、米线、粉丝等面食。
玉米粉馒头的做法
玉米粉馒头的做法如下：
材料：
玉米粉：200克
面粉：50克
酵母：3克
糖：10克
盐：3克
水：适量
步骤：
1.将玉米粉、面粉、酵母、糖、盐混合均匀。
2.逐渐加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
3.将面团揉成长条，分割成大小相等的小块。
4.将小块搓成圆形，放在蒸笼里，盖上盖子醒发15分钟。
5.将蒸笼放入蒸锅内，大火蒸15分钟即可。
注意事项：
1.醒发时间要充分，发酵好的面团才会松软。
2.蒸馒头时，火力要适中，不要过旺，否则会导致馒头破裂。
泡打粉放多了会怎样
泡打粉放多了会导致食品过度膨胀，口感变得发泡、松软、发苦，甚至可能影响食品的口感和质量。在烘焙中，泡打粉放多了也会导致蛋糕、饼干等烘焙食品变形、开裂、发硬等问题。因此，在使用泡打粉时一定要按照配方要求使用适量的泡打粉。
大米能不能做成面粉
可以。大米可以磨成米粉，再经过加工处理，就可以制成面粉。不过，大米面粉的蛋白质含量较低，不如小麦面粉营养丰富。
大米磨成面粉能不能蒸馒头不加牛奶
可以蒸馒头不加牛奶，但是大米磨成的面粉不含麸质，面团不易发酵，制作出来的馒头口感会比较硬。建议在面粉中加入一些面筋或者发酵剂，可以提升面团的韧性和松软度。
泡打粉与酵母有何区别
泡打粉是一种化学发酵剂，主要成分为碳酸氢钠和酸性物质，可以在加热时产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。而酵母是一种生物发酵剂，可以通过代谢作用产生二氧化碳气体，使面团发酵膨胀。因此，二者的区别在于发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，酵母是生物发酵。同时，泡打粉的发酵速度较快，适合制作蛋糕等短时间内完成的糕点，而酵母的发酵速度较慢，适合制作面包等需要长时间发酵的糕点。
一斤面粉能蒸几斤馒头
一斤面粉可以蒸约2-3斤馒头，具体取决于面粉的品质和蒸制的方法。
饺子粉和面粉的区别
饺子粉和面粉的区别在于饺子粉通常是专门用来制作饺子皮的面粉，其粉质细腻、含有适量的淀粉质，使得制作出的饺子皮更加柔软、筋道。而面粉则是一种通用的面粉，可以用来制作各种面食、糕点等。但是，如果在制作饺子时没有饺子粉，也可以用面粉代替，只需要在配方中加入适量的淀粉，就能制作出类似饺子粉的效果。
什么面粉最好
这取决于所做的食品种类和个人口味偏好。常用的面粉有普通面粉，低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉等。普通面粉适合制作蛋糕、面包和饼干等；低筋面粉适合制作面条、馒头和发糕等；中筋面粉适合制作包子、馅饼和油条等；高筋面粉适合制作面团和比萨饼等。因此，选择适合所做食品的面粉是最好的选择。