蘑菇营养
蘑菇富含蛋白质、维生素B、维生素D、矿物质（如铁、钾、磷、锌等）、纤维素和抗氧化物质。它们还被认为具有抗炎和免疫调节作用，有助于降低胆固醇和血糖水平，预防心血管疾病和某些癌症。因此，蘑菇是一种非常营养丰富的食品。
杏鲍菇营养价值
杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，其营养价值主要体现在以下几个方面：
1.富含蛋白质：杏鲍菇中含有较高的蛋白质，每100克杏鲍菇中蛋白质含量可达4克左右。
2.低脂肪低热量：杏鲍菇中脂肪含量极低，每100克杏鲍菇中脂肪含量仅为0.2克左右，热量也相对较低。
3.丰富的维生素：杏鲍菇富含多种维生素，其中维生素B1、B2、B3、B5、B6、叶酸等含量较高，有助于维持身体健康。
4.丰富的矿物质：杏鲍菇中含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌等，有助于维持身体正常代谢。
5.具有抗氧化作用：杏鲍菇中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物、维生素C等，有助于抵抗自由基对身体的损害。
蘑菇营养价值表
以下是常见蘑菇的营养价值表：
蘑菇种类\t热量（每100克）\t蛋白质（每100克）\t碳水化合物（每100克）\t脂肪（每100克）\t膳食纤维（每100克）\t维生素C（每100克）\t钾（每100克）\t钙（每100克）
白蘑菇\t22卡\t3.1克\t3.3克\t0.3克\t1克\t2.1毫克\t318毫克\t3毫克
香菇\t22卡\t2.6克\t4.4克\t0.3克\t1.4克\t3.3毫克\t420毫克\t2毫克
杏鲍菇\t20卡\t2.2克\t2.9克\t0.1克\t1.1克\t2.7毫克\t396毫克\t6毫克
金针菇\t28卡\t2.8克\t4.6克\t0.4克\t2.2克\t3毫克\t420毫克\t10毫克
总体来说，蘑菇富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素和矿物质，特别是钾和钙。蘑菇还含有多种活性成分，如多糖、酚类化合物和生物碱等，具有一定的药用价值。
蘑菇营养成分表100克
以下是100克蘑菇的营养成分表：
能量：22千卡
蛋白质：3.1克
脂肪：0.3克
碳水化合物：3.3克
纤维素：2.5克
钙：3毫克
磷：86毫克
铁：0.5毫克
锌：1毫克
硒：9.5微克
维生素B1：0.03毫克
维生素B2：0.26毫克
维生素C：2毫克
维生素D：0微克
维生素E：0.35毫克
维生素K：16微克
蘑菇营养素含量
蘑菇含有丰富的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，蘑菇的维生素D含量比较高，是植物中较为罕见的维生素D来源之一。此外，蘑菇还含有丰富的B族维生素、钾、镁、铁等矿物质。不同种类的蘑菇营养成分略有差异，但整体来说，蘑菇是一种营养丰富、健康的食品。
蘑菇营养价值
蘑菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素D、矿物质等营养成分，有助于提高免疫力、促进肠道健康、降低胆固醇、预防癌症等。其中，维生素D含量较高，有助于维持骨骼健康；膳食纤维则有助于促进消化、降低血糖、减少胆固醇和预防结肠癌等。因此，蘑菇是一种非常营养丰富的食材。
香菇的营养
香菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，特别是维生素B和D、钾、镁和铁等。它还含有多糖和多酚类物质，具有抗氧化和免疫调节作用，有助于预防癌症和心血管疾病。此外，香菇还具有降血脂、降血压和促进肝脏健康等功效。
香菇营养
香菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素D、钾、钙、镁等营养成分，且含有丰富的多糖、三萜类、酚类等生物活性物质，具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、增强免疫力等多种保健功效。此外，香菇还具有低脂肪、低热量、低糖分的特点，适合各类人群食用，是一种非常健康的食材。
蘑菇营养价值与功效与作用
蘑菇是一种营养丰富的食物，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，其中包括维生素B、维生素D、锌、铜、钾等。它具有多种功效和作用，如下：
1.增强免疫力：蘑菇中含有多种多糖类物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和疾病。
2.降低血脂：蘑菇中的多种物质可以降低胆固醇，降低血脂，对心血管疾病有预防作用。
3.预防癌症：蘑菇中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，预防癌症的发生。
4.促进消化：蘑菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。
5.提高营养价值：蘑菇中的蛋白质含量高，且易于吸收，可以提高人体的营养价值。