凉拌腐竹里都有什么配菜和调料
凉拌腐竹的配菜可以根据个人口味选择，常见的有胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、花生碎等。调料可以用酱油、醋、花椒粉、蒜泥、姜末、香油、糖等。
烫菜的家常做法
烫菜的家常做法可以参考以下步骤：
1. 准备好需要烫的蔬菜，如菠菜、小白菜、豆芽等。
2. 把蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 把锅中的水烧开，加入适量的盐和油。
4. 把蔬菜放入锅中，烫至变软熟即可。
5. 取出蔬菜，沥干水分，可以加入调味料，如酱油、醋、蒜泥、芝麻等，根据个人口味调整。
6. 烫好的蔬菜可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。
注意事项：
1. 烫菜时间不宜过长，以免蔬菜变色或过软。
2. 烫菜后要及时沥干水分，以免影响口感。
3. 调味料的选择可以根据个人口味和蔬菜种类进行搭配。
海带凉菜的做法大全
以下是海带凉菜的几种常见做法：
1. 海带拌凉菜
材料：海带、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、醋、生抽、蒜、辣椒油
做法：将海带泡发后切成适当大小的段，胡萝卜和黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。将蒜切碎，加入盐、醋、生抽、辣椒油调成调料汁备用。将海带、黄瓜、胡萝卜、香菜混合，倒入调料汁中拌匀即可。
2. 海带拌鸡蛋
材料：海带、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、醋、糖、香油
做法：将海带泡发后切成适当大小的段，鸡蛋打散备用。将葱姜切成末备用。将糖、盐、生抽、醋调成调料汁备用。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎成薄饼，切成丝备用。将海带、鸡蛋丝、葱姜末混合，倒入调料汁中拌匀，最后淋上香油即可。
3. 海带拌豆腐
材料：海带、豆腐、葱、姜、盐、醋、生抽、辣椒油、花生碎
做法：将海带泡发后切成适当大小的段，豆腐切成小块备用。将葱姜切成末备用。将盐、醋、生抽、辣椒油调成调料汁备用。将海带、豆腐、葱姜末混合，倒入调料汁中拌匀，最后撒上花生碎即可。
凉拌金针菇的做法大全
以下是几种凉拌金针菇的做法：
1. 凉拌金针菇
材料：金针菇、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、辣椒油、香油
做法：
1）将金针菇摘去根部，洗净后焯水至断生，捞出沥干备用；
2）葱姜蒜切末备用；
3）将醋、酱油、糖、盐、辣椒油、香油调匀成汁；
4）将金针菇、葱姜蒜和调好的汁混合均匀即可。
2. 蒜香凉拌金针菇
材料：金针菇、葱姜蒜、醋、盐、糖、蒜泥、芝麻油、生抽
做法：
1）将金针菇焯水至断生，捞出沥干备用；
2）葱姜蒜切末备用；
3）将醋、盐、糖、蒜泥、芝麻油、生抽调成汁；
4）将金针菇、葱姜蒜和调好的汁混合均匀即可。
3. 酸辣凉拌金针菇
材料：金针菇、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油
做法：
1）将金针菇焯水至断生，捞出沥干备用；
2）葱姜蒜和辣椒切末备用；
3）将醋、盐、糖、生抽、香油调成汁；
4）将金针菇、葱姜蒜、辣椒和调好的汁混合均匀即可。
希望能对您有所帮助！
鸡腿做法大全家常
以下是鸡腿的几种家常做法：
1. 烤鸡腿：先用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料腌制鸡腿，然后放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。
2. 煎鸡腿：在平底锅中加入适量油，将鸡腿放入锅中煎炸至两面金黄色，然后加入葱姜蒜和盐、糖、料酒等调料翻炒均匀，最后加入水煮至鸡腿熟透即可。
3. 红烧鸡腿：先将鸡腿用清水洗净，然后用料酒、生姜、葱、盐、酱油等调料腌制一段时间，放入锅中煎至两面金黄色，加入适量的水、冰糖、八角等调料烧开，然后小火慢炖至鸡腿变软烂即可。
4. 酱烤鸡腿：将鸡腿用盐、黑胡椒、生姜、蒜泥等调料腌制一段时间，然后刷上适量的沙拉酱，放入烤箱中烤至金黄色即可。
5. 蒜蓉烤鸡腿：将鸡腿用盐、黑胡椒、蒜泥、生姜等调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至金黄色，最后加入蒜蓉和适量的酱油、糖、醋等调料烤至表面微焦即可。
豆腐做法家常做法
豆腐有很多种做法，以下是一种家常做法：