玉米粽子怎么做

玉米粽子怎么做

玉米粽子的做法如下：

材料：
1. 糯米 500克
2. 粽叶 10片
3. 玉米粒 200克
4. 猪肉馅 100克
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、料酒、酱油、胡椒粉、五香粉适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中至少3小时，待糯米变软后沥干水分备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、五香粉拌匀备用。
3. 粽叶用开水焯烫后沥干水分，将两片粽叶交叉叠放在一起，成一个三角形。
4. 在粽叶上放入一小勺糯米，再放一小勺玉米粒，最后放一小勺猪肉馅。
5. 将粽叶对折，捏紧两侧，将多余的粽叶向外翻折，用细绳绑紧。
6. 将做好的粽子放入蒸锅中，大火蒸1-2小时，即可食用。

温馨提示：在蒸的过程中，需要不断地加水，以防止蒸锅干烧。另外，糯米、玉米粒和猪肉馅的比例可以根据个人口味适量调整。

玉米粽子的做法和配料

玉米粽子的做法和配料如下：

材料：
1. 糯米 500克
2. 玉米叶 20片左右
3. 猪肉 300克
4. 香菇 50克
5. 葱 2根
6. 姜 2片
7. 蒜 2瓣
8. 豆沙 100克
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 酱油 适量
12. 料酒 适量
13. 胡椒粉 适量

做法：
1. 将糯米淘洗干净，泡水半个小时至1个小时。
2. 猪肉和香菇切成小丁，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉和香菇煸炒。
4. 加入适量盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉调味，炒至熟透后盛出备用。
5. 玉米叶洗净，用开水烫软备用。
6. 将泡好的糯米沥干水分，加入适量盐和糖拌匀。
7. 取一片玉米叶，将糯米放在中间，压平，加入猪肉馅和豆沙，再覆盖一层糯米。
8. 用玉米叶包裹紧实，用细绳绑紧。
9. 将包好的粽子放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮1个半小时至2个小时即可。

温馨提示：玉米粽子做法较为繁琐，需要耐心和细心，但味道非常美味，值得一试。

鲜肉粽子做法

以下是鲜肉粽子的做法:

材料：
1. 糯米500克
2. 猪肉末300克
3. 香菇50克
4. 精盐适量
5. 葱姜适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 蚝油适量
9. 糖适量
10. 胡椒粉适量
11. 红枣适量

步骤：
1. 将糯米洗净，加入适量水浸泡一晚上，然后沥干水分备用。
2. 猪肉末加入葱姜、料酒、酱油、蚝油、糖、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 香菇泡软切末，和腌制好的猪肉末混合均匀备用。
4. 取一片粽叶，将粽叶对折，将一端向外翻起，放入一小撮糯米，再放入一些肉馅和香菇末，最后再放入一颗红枣，用手指将馅料压实。
5. 将粽叶包裹起来，用棕绳绑紧。
6. 将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸2-3小时即可。

提示：
1. 每个粽子的糯米和馅料量要根据自己的口味调整。
2. 粽子蒸熟后，可以趁热食用，也可以冷藏后再食用。

玉米皮包粽子的做法

玉米皮包粽子的做法如下：

材料：
1. 糯米
2. 猪肉馅
3. 香菇
4. 葱姜蒜
5. 酱油、盐、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖
6. 玉米皮

步骤：
1. 将糯米浸泡在水中约2小时，然后沥干备用；
2. 香菇泡发后，切成小块，葱姜蒜切末；
3. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、香菇块、适量的盐、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖和酱油拌匀，腌制10分钟；
4. 将玉米皮洗净，用温水浸泡5-10分钟，然后把玉米皮切成适当大小；
5. 取一块玉米皮，放上一勺糯米和一勺猪肉馅，用手捏成三角形；
6. 将玉米皮缝口处向上，用细麻绳绑紧；
7. 将粽子放入开水中煮30-40分钟即可。

注意事项：
1. 玉米皮一定要用温水浸泡软化，否则会很难包裹；
2. 糯米需要提前浸泡，否则不容易煮熟；
3. 猪肉馅可以根据个人口味加入其他调料。

家常粽子的做法

家常粽子的做法：

材料：
糯米500克，猪肉馅300克，葱姜适量，冬菇适量，粽叶适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，料酒适量，油适量。

做法：

1.将糯米洗净，加水浸泡4-5小时，捞出沥干备用。

2.猪肉馅加葱姜末、盐、酱油、五香粉、料酒、油搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制半小时。