夏天做甜酒一般要发酵多久
夏天做甜酒一般需要发酵约7-10天左右，具体时间还要根据酿造的酒种和温度等因素进行调整。
面粉发酵可以放冰箱吗
可以放冰箱，但是需要注意以下几点：
1. 发酵面团需要放在密闭的容器中，以防止面团干燥或受到外界污染。
2. 温度要适宜，一般在4℃-10℃之间，太低或太高都会影响面团的发酵效果。
3. 放入冰箱前，需要将面团揉好并发酵一段时间，否则面团在冰箱中难以发酵。
4. 取出后需要让面团回到室温，再进行二次发酵或制作。
总之，放入冰箱发酵需要注意温度、密闭和时间等因素，以确保面团的发酵效果。
夏天做甜酒一般要发酵多久什么情况下才能加水
一般来说，夏天做甜酒的发酵时间与温度有关，一般需要约3-5天左右。如果发酵过程中出现了干燥或者发酵速度过快的情况，可以考虑在适当的时候加入适量的水，以保证发酵的正常进行。具体加水的时机要根据实际情况而定，建议在发酵过程中经常检查并调整水的加量，以达到理想的口感。