酸菜鱼片怎么做的视频教程
以下是酸菜鱼片的视频教程：
https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9X3zqOj1Jh0
https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=H5h5QfjYl5I
https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=5nuZp5bG0Hg
希望能帮到你。
烤鱼怎么做好吃
烤鱼做法：
1.选用新鲜的鱼，洗净后在鱼身上切上几刀，使调味料能够更好地渗透。
2.在鱼身上均匀地涂上橄榄油或菜籽油，以免烤的时候鱼粘在烤盘上。
3.撒上适量的盐、黑胡椒粉、蒜粉、姜粉等调味料，然后在鱼身上涂上一层蜂蜜。
4.将鱼放入预热好的烤箱中，烤制时间根据鱼的大小和烤箱温度而定，通常需要烤制15-20分钟。
5.烤好后，将鱼取出，撒上新鲜的香菜和柠檬汁即可。
注意事项：
1.烤鱼时不要翻动，以免鱼肉散开。
2.烤鱼的温度不要过高，以免烤糊。
酸菜鱼片怎么做 家常做法
酸菜鱼片是一道非常受欢迎的川菜，下面是家常做法：
所需食材：
- 鱼片（草鱼或鲫鱼）300克
- 酸菜（泡菜）100克
- 豆腐皮（或豆腐）100克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉适量
- 鸡蛋清1个
步骤：
1.将鱼片洗净，用盐、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉腌制10分钟。
2.豆腐皮切成小块，酸菜切成小段。
3.热锅冷油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
4.加入酸菜翻炒，再加入豆腐皮煮至软烂。
5.加入适量的水，烧开后加入鱼片，再加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。
6.煮至鱼片熟透，最后加入葱花即可。
温馨提示：
1.酸菜本身已经有些咸，所以调味时要适量。
2.豆腐皮可以用豆腐代替，但要注意不要煮烂。
3.喜欢酸辣口味的可以适量加入醋和辣椒油。
酸菜鱼片怎么做不碎
要做不碎的酸菜鱼片，可以注意以下几点：
1. 选用鱼肉质较好的鱼，如草鱼、鲫鱼等，鱼肉不易碎裂。
2. 在切鱼片时，要切得均匀，厚度大约为3mm左右，这样可以保证鱼片不易碎。
3. 在烹调过程中，可以先将鱼片用淀粉或蛋清裹一下，再放入锅中翻炒，这样可以增加鱼片的韧性，不易碎裂。
4. 烹调时间不要过长，一般煮熟即可，过长的时间会导致鱼肉变得松软易碎。
5. 最后加入酸菜时，可以轻轻翻炒几下即可，不要用力过大，以免鱼片碎裂。
酸菜鱼片怎么做好吃又滑嫩视频
很抱歉，我无法提供视频。但是，我可以给你提供酸菜鱼片的做法：
材料：
- 鱼片
- 酸菜
- 豆芽
- 姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
- 淀粉
做法：
1. 鱼片用盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 酸菜用清水泡洗，挤干水分后切成小段。
3. 豆芽洗净备用。
4. 姜蒜切末，辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜和辣椒爆香。
6. 加入酸菜翻炒一下。
7. 加入豆芽再翻炒。
8. 加入适量清水，烧开后放入鱼片。
9. 放入生抽、鸡精调味，再烧开。
10. 最后加入少许淀粉水勾芡即可。
希望能对你有所帮助！
酸菜鱼片怎么做好吃又滑嫩
酸菜鱼片的做法如下：
材料：
- 鱼片（鲤鱼、草鱼等均可）300克
- 酸菜150克
- 姜片5片
- 蒜瓣5粒
- 小葱2根
- 干辣椒5个
- 料酒1汤匙
- 盐1\/2茶匙
- 鸡精1\/2茶匙
- 生粉1\/2汤匙
- 油适量
步骤：
1. 将鱼片洗净，用生粉、料酒、盐腌制10分钟。
2. 将酸菜洗净，切成小段备用。
3. 姜片和蒜瓣切成末，小葱切段。
4. 干辣椒切成小段备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒和小葱，炒香。
6. 加入酸菜翻炒几下，再加入适量水，煮沸。
7. 放入腌好的鱼片，煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味。
8. 最后加入生粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 鱼片腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮鱼片时不要翻动太多，以免鱼肉碎掉。
3. 酸菜可以提前泡发，以去除酸味和杂质。