鲶鱼怎么烧才好吃

鲶鱼怎么烧才好吃视频

很抱歉，作为 AI 语言模型，我无法提供视频。但是，以下是一种烧鲶鱼的做法，供您参考：

材料：
鲶鱼1条、姜葱适量、蒜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量

做法：
1.将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜、葱切成末，蒜切成蒜末备用。
3.在鲶鱼的两面切几刀，抹上盐、料酒，腌制10分钟左右。
4.在平底锅中加入适量油，烧至七成热，将鲶鱼放入煎至两面金黄色，捞出备用。
5.锅中留少量底油，加入姜葱末、蒜末煸炒出香味，加入适量的水、生抽、老抽、糖、鸡精，搅拌均匀。
6.将煎好的鲶鱼放入锅中，翻煎几下，让鲶鱼均匀地裹上酱汁。
7.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：烧鲶鱼时火候要掌握好，不要煎过头，否则口感会变老。

鲶鱼烧豆腐怎么烧好吃

鲶鱼烧豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：

1. 鲶鱼去皮、去骨，切成块状，用盐、料酒、生姜腌制15分钟；

2. 豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水；

3. 热锅凉油，将腌制好的鲶鱼块煎至两面金黄，盛出备用；

4. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、豆瓣酱翻炒；

5. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，煮至豆腐入味，汤汁浓稠；

6. 最后加入煎好的鲶鱼块，翻炒均匀，加入适量盐、味精、鸡精调味即可。

注意火候掌握，不要煮过久，否则豆腐会散开。同时，可以根据个人口味加入一些青菜、木耳等配菜，增加营养和口感。

鲶鱼怎么烧好吃又嫩

烧鲶鱼的技巧：
1.选用新鲜的鲶鱼，清洗干净后切成块状。
2.用少量盐和料酒腌制鲶鱼片，腌制10-15分钟。
3.在锅中倒入适量的油，烧至七八成热，将腌制好的鲶鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油。
4.锅中留少量底油，加入姜蒜末、葱花爆香。
5.加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀，加入清水烧开。
6.将煎好的鲶鱼片放入锅中，加入少量料酒、姜片、葱段，中小火煮10-15分钟，让鲶鱼片入味。
7.最后加入适量的味精，撒上葱花即可。

注意事项：
1.鲶鱼肉质较嫩，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.调料的使用要适量，过多过少都会影响味道。
3.煮鲶鱼时要用中小火，避免煮糊或煮散。

鲶鱼怎么烧好吃家常做法

鲶鱼烧有很多不同的做法，以下是一种简单的家常做法：

材料：
- 鲶鱼片 500克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量

步骤：
1. 鲶鱼片用盐和料酒腌制15分钟，腌制期间可以准备其他调料。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，先将鲶鱼片煎至两面金黄，放到盘子里备用。
4. 留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入酱油、白糖、少量盐翻炒。
6. 加入适量清水，将调料烧开后放入煎好的鲶鱼片。
7. 焖煮5分钟左右，让鲶鱼片均匀地吸收调料汁。
8. 最后勾芡，淋上一些植物油和葱花即可。

这样烧出来的鲶鱼片肉质鲜嫩，口感细腻，回味无穷。

鲶鱼怎么烧好吃啊

烧鲶鱼可以尝试以下几种方法：

1. 清蒸：将鲶鱼洗净，加入适量的姜片、葱段和盐，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

2. 红烧：将鲶鱼切成块状，先用油煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料炒香，加入适量清水，烧开后转小火煮20分钟，最后加入酱油、糖、料酒等调味即可。

3. 煎炸：将鲶鱼切成片状，用盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，然后裹上蛋液和面粉，放入油锅煎炸至金黄色即可。

不同的烹饪方法会带来不同的口感和味道，可以根据个人喜好进行选择。

鲶鱼怎么烧好吃又简单

烧鲶鱼的做法有很多种，以下是一种简单易做的做法：

材料：
- 鲶鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 豆瓣酱适量
- 红椒末适量
- 蒜末适量
- 食用油适量

做法：
1. 鲶鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，洗净备用。