虾煲的做法
虾煲的做法如下：
材料：
- 生虾
- 葱姜蒜
- 青红椒
- 豆腐
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤：
1. 生虾去壳，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，青红椒切段。
3. 豆腐切块备用。
4. 热锅加油，爆香葱姜蒜。
5. 加入豆腐和青红椒煸炒。
6. 加入虾煮至变色。
7. 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮约5分钟。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
虾煲做法简单，口感清爽可口，适合搭配米饭食用。
虾煲的做法大全
以下是虾煲的几种常见做法：
1. 清蒸虾煲
材料：新鲜虾、豆腐、木耳、香菜等。
做法：
1）将新鲜虾去壳去虾线，洗净备用；
2）将豆腐切成块，木耳泡软切成小块，香菜洗净备用；
3）将虾、豆腐、木耳放入煲中，加入适量清水；
4）放入蒸锅中，蒸15-20分钟；
5）撒上香菜即可食用。
2. 虾仁煲
材料：新鲜虾、蘑菇、木耳、豆腐、生姜、蒜、青葱等。
做法：
1）将新鲜虾去壳去虾线，洗净备用；
2）将蘑菇、木耳、豆腐切成块，生姜、蒜、青葱切末备用；
3）将虾、蘑菇、木耳、豆腐放入煲中，加入适量清水；
4）加入适量盐、生姜、蒜、青葱，烧开后转小火煲30分钟左右；
5）撒上香菜即可食用。
3. 鲜虾煲粥
材料：新鲜虾、米饭、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐等。
做法：
1）将新鲜虾去壳去虾线，洗净备用；
2）将米饭洗净，放入煲中，加入适量清水煮开；
3）将胡萝卜、洋葱、姜、蒜切成丝备用；
4）将虾、胡萝卜、洋葱、姜、蒜放入煲中，加入适量盐调味；
5）煮至米饭粥状，撒上葱花即可食用。
希望以上几种虾煲的做法能够对您有所帮助。
酸菜鱼的家常做法
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，下面是一份家常酸菜鱼的做法：
所需材料：
- 鲜鱼片 500克
- 酸菜 适量
- 豆腐 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1.鱼片加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，取出沥干备用。
2.酸菜洗净切碎，豆腐切块备用。蒜、姜切末备用。
3.热锅冷油，加入干辣椒煸炒出香味，加入蒜、姜末翻炒。
4.加入酸菜和豆腐煮开，加入适量的水，煮5分钟。
5.将鱼片放入锅中，煮至熟透。
6.加入鸡精调味，撒上青蒜末，用生粉勾芡即可。
温馨提示：
- 如果喜欢更麻更辣的口味，可以加入花椒粉和辣椒油。
- 如果鱼片比较嫩，可以先用淀粉裹一遍再下锅，这样可以防止鱼片煮烂。
- 做酸菜鱼时，可以根据自己的口味适量调整酸菜和豆腐的用量。
粉丝鲜虾煲的做法
粉丝鲜虾煲的做法如下：
材料：
1. 鲜虾 500克
2. 粉丝 50克
3. 香菇 6个
4. 豆腐 1块
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量
7. 水适量
步骤：
1. 虾去壳去虾线洗净备用。
2. 香菇泡发后洗净切片，豆腐切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鲜虾煸炒至变色，加入料酒翻炒。
5. 加入香菇和豆腐翻炒。
6. 倒入适量水，加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉调味。
7. 把粉丝放入锅中，煮至粉丝软烂，即可。
温馨提示：
1. 煮粉丝时要注意掌握好火候，以免煮过头。
2. 调味时根据个人口味适量添加。
鸡爪煲的做法大全
以下是鸡爪煲的几种做法：
1. 清炖鸡爪煲
材料：鸡爪、姜片、料酒、清水、盐、葱花、花椒粉、香菜
做法：
1）鸡爪洗净，用开水焯烫一下，去掉表面的杂质；
2）锅中加入清水、姜片、料酒，放入焯烫过的鸡爪，烧开后转小火炖煮20-30分钟；
3）加入盐、花椒粉，再煮5分钟；
4）撒上葱花和香菜即可。
2. 香辣鸡爪煲
材料：鸡爪、姜片、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、清水、盐、糖、醋、香菜
做法：
1）鸡爪洗净，用开水焯烫一下，去掉表面的杂质；