自己做的包子放冷冻可以保存多久
自己做的包子放冷冻可以保存3-6个月。为了保持口感和质量，建议在冷冻前将包子放入密封袋中，并将日期标记在袋子上，以便于日后使用。解冻时可以将包子放在室温下解冻，或者放入微波炉中加热。
熬好的猪油能放多久
熬好的猪油可以放很久，一般可以保存6个月以上。但是要注意储存条件，最好放在干燥、阴凉、避光的地方，避免受到阳光、热量、潮湿等因素的影响。如果发现油变质或出现异味，应及时丢弃。
猪油能放多久
猪油可以根据储存条件和加工方式的不同，保存时间也会有所变化。一般来说，如果是未开封的猪油，并且存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，可以保存数个月至一年左右；如果是已经开封的猪油，则建议在一个月内食用完毕。当然，如果出现异味、变质等情况，则应该立即丢弃。
面粉发酵要多久
面粉发酵的时间取决于使用的酵母种类、温度、湿度和面团的大小。一般来说，面粉发酵需要1-2个小时，但在较低的温度下可能需要更长的时间。最好根据特定的食谱和条件来确定发酵的时间。
包子直接冷冻还是蒸熟后冷冻
包子可以直接冷冻，也可以蒸熟后再冷冻。如果是直接冷冻，需要将包子放入密封袋中，尽量去除空气，防止结冰。如果是蒸熟后再冷冻，需要等待包子完全冷却后再放入密封袋中冷冻。冷冻时间不宜过长，一般不超过一个月。解冻时，可以将包子放在室温下自然解冻，也可以放入微波炉中解冻。
什么是澄粉
澄粉是一种用于食品加工的淀粉类物质，通常由玉米或木薯等植物制成。它具有增稠、凝固、保湿、防止结冰等功能，常用于制作糕点、面食、果冻、酱汁等食品。澄粉也可以作为替代品来代替小麦粉，适合一些需要避免麸质的人群食用。
如何自制牛肉干
制作牛肉干的步骤如下：
1. 准备好牛肉，选择瘦肉较多的部位，切成约0.5厘米左右的薄片。
2. 制作腌料，将生抽、料酒、白糖、五香粉、盐、姜、蒜等混合在一起，制成腌料。
3. 将牛肉片放入腌料中，腌制时间为4-6小时。
4. 将腌制好的牛肉片放在烤盘上，放入烤箱中，烤箱温度为100度左右，烘烤时间为3-4小时。
5. 烤制完成后，将牛肉干放凉后，可以切成适当大小的块状食用。
注意事项：
1. 制作牛肉干时，要注意卫生，避免细菌感染。
2. 烤箱温度和时间要掌握好，过高的温度和过长的时间会导致牛肉干变硬。
3. 切割时要使用锋利的刀具，避免损伤牛肉干的口感。
肉松的制作方法
肉松的制作方法：
材料：
猪肉肉松：猪肉糜、盐、糖、五香粉、酱油、料酒、葱、姜、水。
牛肉肉松：牛肉糜、盐、糖、五香粉、酱油、料酒、葱、姜、水。
步骤：
1.将猪肉或牛肉糜放入大碗中，加入盐、糖、五香粉、酱油、料酒、葱、姜、水，用手搅拌均匀。
2.将搅拌好的肉糜倒入锅中，用中小火煮熟，期间要不断搅拌，防止粘锅。
3.将煮熟的肉糜放入烤箱中，用低温烘烤约2小时，期间要不断搅拌，防止烤焦。
4.烤好后，将肉松晾凉，用手撕成小块即可。
注意事项：
1.煮肉糜时要不断搅拌，防止粘锅。
2.烘烤时要不断搅拌，防止烤焦。
3.肉松可以根据个人口味加减糖、盐等调料。
面粉发酵可以放冰箱吗
可以放冰箱，但需要注意以下几点：
1. 面粉发酵需要一定的温度，放冰箱后发酵速度会变慢，因此需要延长发酵时间。
2. 冰箱内的温度不一定均匀，所以需要将面粉放在温度适中的位置，避免冷热不均导致发酵不良。
3. 在放入冰箱前，需要将面团盖上保鲜膜或湿布，避免表面干燥。
4. 如果发现面团在冰箱内发酵时间过长，需要取出后在常温下再次发酵，直到面团达到所需的状态。
总之，放冰箱发酵需要注意温度、时间和湿度等因素，以保证面团发酵成功。
包子的面怎么发最蓬松
包子的面发蓬松需要注意以下几点：
1. 选择高筋面粉，这样发面后的包子更有弹性(xìng)。
2. 水温要适中，不要太热或太冷，一般在25度左右。
3. 加入适量的酵母，一般为面粉重量的1%-2%。