自制月饼怎样保存时间久

自制月饼怎样保存时间久

自制月饼保存时间久的方法包括以下几点：

1. 选择干燥、通风、避光的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响月饼的质量。

2. 将月饼放入密封袋中，尽量排除空气，以防霉变。

3. 如果有冷藏或冷冻的条件，可以将月饼放入密封盒中，放入冰箱或冷冻库中保存，可以延长月饼的保质期。

4. 在制作月饼时，可以添加防腐剂，如柠檬酸、山梨酸等，以延长月饼的保质期。但要注意使用量，过量会影响月饼的口感和健康。

5. 在制作月饼时，可以选择耐储存的馅料和皮料，如豆沙、红枣、核桃等，以保证月饼的质量和口感。

板栗月饼的做法

板栗月饼的做法如下：

材料：
- 糯米粉 300 克
- 水 180 毫升
- 细砂糖 60 克
- 植物油 60 克
- 糯米粉 50 克（用于撒盘）
- 糖莲蓉 300 克
- 熟板栗肉 200 克

步骤：
1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入植物油和水，搅拌均匀成面团。
2. 将面团揉成长条状，分成 20 个小面团。
3. 将糯米粉撒在案板上，将小面团搓成圆球状，擀成薄饼状，包入适量的糖莲蓉和熟板栗肉。
4. 将包好馅的饼团收口朝下，放在撒了糯米粉的盘子上。
5. 将月饼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，取出晾凉即可。

注意事项：
1. 糯米粉和水的比例要掌握好，过多的水会导致面团过于松软，难以操作。
2. 揉面团的时候要用力揉匀，以免出现面团表面干燥、内部湿润的情况。
3. 包馅的时候要注意收口，以免馅料漏出来。
4. 蒸月饼的时间要根据自己的蒸锅和火力进行调整，以保证月饼熟透不柴。

家庭自制月饼的做法

以下是家庭自制月饼的做法：

材料：
- 月饼馅（可根据个人口味选择，如莲蓉、豆沙、五仁等）
- 月饼皮粉
- 植物油
- 糖粉
- 水

步骤：
1. 将月饼皮粉和植物油混合均匀，加入适量的水，揉成面团。
2. 将月饼馅分成适量的小球备用。
3. 将面团分成适量的小球，擀成薄片。
4. 把月饼馅放在擀好的面皮中间，将面皮包裹住月饼馅。
5. 将包好的月饼放在月饼模具中，轻轻压实，然后倒扣出来。
6. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟左右。
7. 出炉后，待凉后撒上糖粉即可。

注意事项：
1. 擀面皮的厚度要均匀，否则会影响口感。
2. 制作月饼时要注意卫生，保持清洁。
3. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况进行调整。

伍仁月饼的制作方法

制作伍仁月饼的方法如下：

材料：
- 低筋面粉200克
- 植物油50克
- 细砂糖30克
- 温水80克
- 伍仁馅150克
- 蛋黄液适量

步骤：
1. 将低筋面粉、植物油和细砂糖混合均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成适量的小块，每个小块擀成薄片。
4. 将伍仁馅放在薄片中间，包裹成月饼的形状。
5. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。
6. 放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤10-15分钟，至表面金黄(huáng)色(sè)即可。

制作好的伍仁月饼口感酥脆，香甜可口，是中秋节必备的传统美食之一。

做月饼不放枧水可以吗

可以，但是放枧水可以使月饼皮更有韧性，更易操作。不放枧水的话，需要控制好水量和揉面的时间，才能保证月饼皮的质量。

自制月饼模具

您好，您需要关于自制月饼模具的建议吗？

在家自制月饼的方法

自制月饼的方法如下：

材料：
- 月饼馅料（例如莲蓉、豆沙等）
- 月饼皮料（例如糯米粉、油酥皮等）
- 月饼模具

步骤：
1. 准备月饼馅料，可以自己制作或购买现成的。
2. 准备月饼皮料，可以选择糯米粉或油酥皮等。
3. 将月饼皮料揉成团，分成适量的小块，搓成球状备用。
4. 取一个月饼模具，将一块月饼皮料放入模具中，用手压平。
5. 把适量的月饼馅料放在月饼皮料上。
6. 用手轻轻地将月饼馅料压平，然后将另一块月饼皮料放在月饼馅料上。
7. 用手轻轻地压实月饼皮料，然后将月饼模具倒过来，将月饼取出来。
8. 把月饼放在烤盘上，放入烤箱中，用180度的温度烤15-20分钟即可。