大年三十都做什么菜
大年三十通常会准备一些传统的团圆年菜，比如鱼、鸡、猪肉、虾、蔬菜等。其中最常见的菜品包括鱼，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着年年有余；鸡，因为“鸡”和“吉”谐音，寓意着吉祥如意；猪肉，因为猪是中国传统文化中的吉祥物之一，也象征着丰收和富贵；虾，因为“虾”和“笑”谐音，寓意着喜庆和幸福。此外，还有一些地区有特色的年菜，比如北京的烤鸭、广东的盆菜等。总之，大年三十做什么菜，主要是为了表达团圆、吉祥和幸福的美好寓意。
大年三十必备菜
大年三十必备菜包括鱼、鸡、肉、蔬菜等，其中鱼代表年年有余，鸡代表吉祥如意，肉代表丰收富贵，蔬菜代表健康长寿。具体可根据地域和个人口味选择不同的菜品，如鱼可以选择鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，鸡可以选择烤鸡、炸鸡、烤鸭等，肉可以选择红烧肉、糖醋排骨、腊肉等，蔬菜可以选择青菜、菠菜、芹菜等。另外，还有一些传统的年菜，如饺子、汤圆、年糕等也是不可缺少的。
大年三十做什么菜合适
大年三十是中国传统的重要节日，一般都会准备一些特别的菜肴来庆祝。以下是一些适合在大年三十做的菜品：
1. 年糕：年糕是中国新年必不可少的食品之一，寓意着“年年高升”。
2. 鱼：鱼是中国人过年时必备的菜品，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着“年年有余”。
3. 红烧肉：红烧肉是中国传统的美食之一，寓意着“事事顺利”。
4. 香菇扣肉：香菇扣肉是一道美味的传统菜肴，寓意着“团团圆圆”。
5. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道口感酸甜可口的家常菜，寓意着“甜甜蜜蜜”。
希望以上菜品可以为您提供一些参考。
大年三十都做什么菜好吃
大年三十的菜肴因地域、习俗和口味的不同有很多种选择，以下是一些常见的美食：
1. 干锅菜：干锅肉、干锅鸡、干锅牛肉等，香酥可口。
2. 鱼：年年有余，寓意吉祥，可选红烧、清蒸、水煮等方式。
3. 火锅：火锅是一种适合团体用餐的好选择，大年三十一家人围坐在火锅前，享受热气腾腾的美食。
4. 烤肉：烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等，烤制出来的食物香气扑鼻，口感鲜美。
5. 饺子：饺子是中国传统的年夜饭食品，有多种馅料可供选择，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等。
6. 年糕：年糕是春节期间必不可少的食品之一，有糯米年糕、蒸年糕、炸年糕等多种做法。
7. 糖果、糕点：糖果、糕点是年节期间的必备甜点，如年糕、花生糖、莲蓉酥等。
总之，大年三十的菜肴要求丰富多样，以适应不同人的口味和需求。
年夜饭家常菜做法
年夜饭家常菜做法有很多，以下是几个常见的：
1. 红烧肉：将五花肉切块，用沸水焯水去腥味，捞出备用。锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至表面金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火煮至肉烂即可。
2. 红烧鱼：将鱼洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火煮至鱼熟即可。
3. 红烧排骨：将排骨切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火煮至排骨烂即可。
4. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水备用。锅中加油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入炒好的肉末煸炒至变色，加入豆腐煮至入味，最后加入花椒粉和葱花即可。
以上是几个常见的年夜饭家常菜做法，希望对您有帮助。
过年大菜的做法
过年大菜的做法有很多种，具体要看你想做哪一种菜。以下是几个常见的过年大菜做法：
1. 红烧肉：将猪肉切成块，用油爆炒至两面金黄，加入老抽、生抽、糖、姜、葱、料酒、水煮至肉烂即可。
2. 干煸四季豆：将四季豆洗净切成段，用油煸炒至变色，加入姜蒜末、辣椒、盐、糖、酱油、味精炒匀。
3. 红烧鱼：将鱼洗净，用油煎至两面金黄，加入老抽、生抽、糖、姜、葱、料酒、水煮至鱼熟即可。