煎生煎包的锅是什么锅
煎生煎包一般使用平底不粘锅或者铸铁锅。
小笼包怎么做好吃
小笼包做好吃的关键在于皮薄馅嫩，下面是一些制作小笼包的技巧：
1.面团：用高筋面粉搅拌均匀后，加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发30分钟左右。
2.馅料：选用瘦肉和嫩笋等材料，切成细末，加入调料，搅拌均匀，放置冰箱冷藏。
3.包皮：将面团揉成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，将皮缩口朝上，放在蒸笼里，蒸10-15分钟即可。
4.调味：在小笼包上沾点醋和姜汁，提升口感。
5.火候：蒸小笼包时火候要适中，高温蒸会导致皮破裂，低温蒸则会导致皮粘连。
以上是制作小笼包的一些技巧，希望对您有帮助。
煲仔饭的家常做法
煲仔饭是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的家常做法供您参考：
材料：
- 米饭
- 肉类（鸡肉、牛肉、猪肉等）
- 香肠
- 蛋
- 青菜（油菜、芥菜等）
- 葱姜蒜
调料：
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 蚝油
做法：
1. 将米饭洗净，泡水20分钟，沥干备用。
2. 把肉类切成小块，用葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、蚝油等调料腌制20分钟。
3. 将香肠切成小段，青菜洗净备用。
4. 在煲仔饭锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的肉块煸炒。
5. 将炒好的肉块放在锅底，加入泡好的米饭，放上香肠和青菜。
6. 用锅盖盖紧，小火煮20分钟左右，直到米饭煮熟。
7. 在米饭上打入一个鸡蛋，盖上锅盖焖5分钟即可。
煲仔饭做法简单易学，口感香糯，非常适合家庭晚餐。
生煎包怎么煎又脆不糊
生煎包煎的技巧主要有以下几点：
1. 先用平底锅加热，加入适量油，待油温达到中火时，将生煎包放入锅中。
2. 煎的时候不要动，等待底部煎至金黄(huáng)色(sè)。
3. 加入适量水，盖上锅盖，转小火焖煮2-3分钟。
4. 打开锅盖，让水分蒸发干净，再继续煎煮，直到包子底部再次变得金黄(huáng)色(sè)。
5. 最后将煎好的生煎包取出即可。
注意：煎的时候温度要掌握好，不要太高，否则容易糊。同时，加水时也要适量，不要加太多，否则包子会变软。
煎生煎包的时候那个水怎么放
煎生煎包时，可以在平底锅中加入适量的水，水的深度约为包子高度的一半即可。然后将包子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟，然后转小火，再煎1-2分钟即可。注意火候不要太大，以免煎糊或烧焦。
生煎包的煎制方法
生煎包的煎制方法如下：
1. 将生煎包排列在平底锅中，包子之间留有一定的距离。
2. 在锅中加入足够的油，将锅置于炉灶上，开中火加热。
3. 待油热后，将生煎包放入锅中，底部煎至金黄(huáng)色(sè)。
4. 在锅中倒入适量的水，大火煮沸，然后盖上锅盖，转小火蒸煮生煎包约5分钟。
5. 待水分蒸发干净，生煎包上部分变透明，底部呈现金黄(huáng)色(sè)脆皮即可。
6. 最后用铲子将生煎包从锅中取出，装盘即可食用。
注意事项：煎制生煎包时应控制火候，避免煎过头或煎不熟。同时，加水蒸煮时要注意火候，水量不宜过多，以免生煎包变得过于湿润。
葱油煎饼的家常做法
葱油煎饼是一道非常受欢迎的家常小吃，以下是一份简单的家常做法：
材料：
- 面粉 250克
- 温水 150毫升
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合，慢慢加入温水，揉成面团，让其静置10分钟。
2. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
3. 在饼上撒上适量的葱花。
4. 将饼卷起来，捏成扁平的圆形饼。
5. 在平底锅中倒入适量油，烧热后放入饼，煎至两面金黄即可。
温馨提示：如果想要更加松软的葱油煎饼，可以在面粉中加入一些发酵粉，发酵后再制作。同时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者其他调料。
上海生煎包的做法
上海生煎包的做法如下：
材料：
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 温水适量
- 猪肉馅 300克
- 姜末 10克
- 葱末 10克