蛋角煲的做法
蛋角煲是一道美味的中式菜肴。以下是蛋角煲的做法：
材料：
- 鸡蛋 3-4个
- 面粉 适量
- 牛奶 适量
- 火腿 适量
- 鲜菇 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡汤 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 芝士 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和牛奶，搅拌均匀成蛋液。
2. 火腿切成小块，鲜菇洗净切片，葱姜蒜切末备(bèi)用(yòng)。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入火腿和鲜菇煸炒至变色。
5. 倒入鸡汤，加入盐、料酒、生抽、糖和鸡精调味，煮开。
6. 将蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
7. 加入芝士，煮至芝士融化即可。
蛋角煲的做法比较简单，但是口感却非常美味。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。
鸡的做法大全家常
以下是一些家常鸡肉做法：
1. 家常炖鸡：将鸡肉切块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，加水煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
2. 口水鸡：将鸡肉煮熟后切成丝，加入蒜泥、香油、酱油、花椒粉等调味料，拌匀即可。
3. 照烧鸡：将鸡肉切成块，用照烧酱腌制30分钟左右，放入烤箱烤至表面金黄即可。
4. 麻辣鸡丝：将鸡肉切成丝，加入盐、味精、料酒等调味料腌制，热锅凉油，加入花椒、辣椒炒香后放入鸡丝翻炒，最后加入葱花、香菜即可。
5. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，加入盐、味精、料酒等调味料腌制，热锅凉油，加入花椒、干辣椒炒香后放入鸡丁翻炒，最后加入花生米、葱花、红糖、醋等调味料即可。
以上是一些家常鸡肉做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
萝卜丝蛋角煲的做法
萝卜丝蛋角煲的做法如下：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 萝卜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀备(bèi)用(yòng)。
2.将萝卜去皮，用刨刀刨成细丝，青椒和红椒也切成丝备(bèi)用(yòng)。
3.热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。
4.加入萝卜丝翻炒几分钟，加入酱油、盐、鸡精和适量的水，煮1 0分钟左右。
5.将青椒和红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
6.将蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋液凝固即可。
7.最后加入适量的盐和鸡精，调味即可。
8.将煲好的萝卜丝蛋角煲端到餐桌上，享用美味佳肴。
盐焗鸡翅的家常做法
盐焗鸡翅的家常做法如下：
所需材料：
1. 鸡翅中500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 姜片适量
5. 大葱适量
6. 八角适量
7. 桂皮适量
8. 花椒适量
9. 干辣椒适量
步骤：
1. 将鸡翅中洗净后放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片拌匀腌制20分钟左右。
2. 取一个平底锅，放入大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒，用小火煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡翅中放入锅中，煸炒均匀后加入适量水，水量以淹没鸡翅为宜。
4. 将锅盖盖上，用中火煮1 0分钟左右，再用小火煮20分钟左右，直至鸡翅熟烂。
5. 最后将锅盖打开，用大火收干水分，使鸡翅表面焦黄即可。
提示：
1. 盐焗鸡翅的关键在于要腌制好，让鸡翅入味。
2. 煮的时候要用小火慢慢煮，让鸡翅熟透。
3. 收汁时用大火，让鸡翅表面焦黄，口感更好。
萝卜蛋角煲的正宗做法
萝卜蛋角煲是一道广东地区的传统美食，以下是其正宗做法：
材料：
- 猪骨汤底
- 萝卜
- 鸡蛋
- 面粉
- 油
步骤：
1. 将萝卜切成小块，煮至软烂备(bèi)用(yòng)。
2. 将鸡蛋打散，加入面粉调成面糊。
3. 将面糊倒入热油中煎成蛋角备(bèi)用(yòng)。
4. 在猪骨汤底中加入煮好的萝卜和煎好的蛋角，煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
萝卜蛋角煲的做法较为简单，但是需要注意煮汤时火候的掌(zhǎng)握(wò)，以免煮糊或者煮稀。同时，萝卜的煮熟程度也需要把握好，过度煮软会影响口感。