水产品中哪种鱼又称净海龙
鳕鱼
罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的
微生物，包括细菌、病毒、真菌等。
下列关于鱼类的说法正确的是
无法回答，需要更具体的选项或描述。
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是
水禽蛋容易滋生细菌，因此不适合用作糕点原料，以免导致食品安全问题。
下列关于鱼类说法正确的是
1. 鱼类是一类冷血动物，身体通常呈流线型，适合在水中游(yóu)动(dòng)。
2. 鱼类的呼吸器(qì)官(guān)是鳃，可以从水中吸取氧气，同时排(pái)出(chū)二氧化碳。
3. 鱼类的种类很多，包括淡水鱼和海水鱼，有些鱼类还可以在淡水和海水之间迁徙。
4. 鱼类的营养成分丰富，是人类重要的食物来源之一。
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全
颜色、香料、包装材料等。
很多食品种类中含有生物胺
是的，很多食品中都含有生物胺，如发酵食品（如豆腐、味噌、酱油、泡菜等）、奶制品、蘑菇、香肠、鱼类、葡萄酒等。生物胺是一种有机化合物，可以引起过敏反应和头痛等不适症状，尤其是对于某些人群来说，如哮喘患者、孕妇、老年人等，更容易引发不适反应。因此，建议在食用时要注意食品的种类和摄入量，避免过量摄入生物胺。
以下是食物中毒的主要预防措施除了
请提供完整的问题，以便我能够给出准确的回答。谢谢！
污染食品的微生物来源包括
污染食品的微生物来源主要包括：
1. 生产环节中的污染：食品在生产、收获、加工、运输等环节中可能会受到微生物的污染，如土壤、水源、空气、宠物、昆虫等。
2. 食品加工过程中的污染：如加工设备、人员、原材料等。
3. 储存和运输环节中的污染：食品在储存和运输过程中，可能会受到微生物的污染，如不洁的容器、温度过高或过低、过期等。
4. 消费者自身的污染：如手部不洁、食品交叉污染等。
乳中的兽药残留来自于
兽医用(yòng)药(yào)物在动物体内的代谢产物。
对储粮危害最大的微生物
最大的储粮危害微生物是真菌，特别是产生酸败和霉变的真菌。这些真菌可以在储存期间繁殖并产生毒素，导致粮食腐烂和变质，从而降低粮食的品质和营养价值，甚至对人和动物的健康造成危害。
贝类毒素是由于贝类摄食了有毒藻类后
产生的，这些有毒藻类中含有一些化合物，称为生物毒素，贝类摄食后会积累这些毒素，成为贝类毒素。贝类毒素对人(rén)体(tǐ)有害，会引起食物中毒。
致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是
致病性大肠埃希氏菌的中毒原因可能是摄入受污染的食物或水，或者接(jiē)触(chù)受污染的物体或表面。