毛竹笋怎么保存才新鲜时间长
毛竹笋的保存方法有以下几种：
1. 冰冻保存：将毛竹笋清洗干净后，切成适合自己使用的大小，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。冰冻保存可以保持毛竹笋的新鲜度和口感，但是不宜长时间保存。
2. 泡水保存：将毛竹笋清洗干净后，放入清水中浸泡，每隔一段时间更换一次水，可以保持毛竹笋的新鲜度和口感，但是不宜长时间保存。
3. 盐腌保存：将毛竹笋清洗干净后，放入盐水中浸泡，每隔一段时间更换一次盐水，可以保持毛竹笋的新鲜度和口感，并且可以长时间保存。
4. 真空包装保存：将毛竹笋清洗干净后，切成适合自己使用的大小，放入真空袋中，使用真空包装机将空气抽(chōu)出(chū)，可以保持毛竹笋的新鲜度和口感，并且可以长时间保存。
毛竹笋怎么做好吃
毛竹笋可以用来烹饪很多美食，以下是一些做法：
1. 清蒸毛竹笋：将毛竹笋切成片，放在蒸锅中蒸1 0-15 分(fēn)钟，然后加入少量盐和鸡精即可食用。
2. 炒毛竹笋：将毛竹笋切成丝，加入适量的油和盐，再加入葱姜蒜炒熟即可。
3. 煮毛竹笋汤：将毛竹笋切成小块，加入适量的水和猪骨一起煮成汤，再加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 腌制毛竹笋：将毛竹笋切成段，加入适量的盐和糖，腌制30分钟后即可食用。
5. 烤毛竹笋：将毛竹笋切成长条状，涂上蜂蜜和酱油，放入烤箱中烤1 0-15 分(fēn)钟即可。
毛竹笋怎么加工成笋干
毛竹笋加工成笋干的步骤如下：
1. 将毛竹笋去皮，切成长约1 0-15厘米、直径约1.5-2.5厘米的段。
2. 将笋段用清水浸泡1-2天，每天更换一次水，使笋段中的杂质和苦味去除。
3. 将浸泡后的笋段放在沸水中焯水2-3分钟，捞出晾干。
4. 将晾干的笋段放在太(tài)阳(yáng)下暴晒，直至笋段表面干燥。
5. 将晒干的笋段放在通风干燥的地方，等待笋干形成。
6. 笋干形成后，用火炭或烤箱烘烤，使其更加干燥。
7. 最后将笋干装袋密封保存。
这样，毛竹笋就可以加工成美味的笋干了。
嫩竹笋的家常做法
嫩竹笋的家常做法有很多种，以下是其中一种：
材料：
嫩竹笋、肉末、蒜末、姜末、葱末、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油
步骤：
1. 嫩竹笋去皮，切成小段，放入开水中焯水，捞出备(bèi)用(yòng)。
2. 锅中倒油，加入肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末、葱末炒香。
3. 加入嫩竹笋翻炒均匀，加入盐、料酒、生抽、鸡精调味，翻炒几分钟。
4. 倒入少量水，大火煮开，然后转小火煮至嫩竹笋熟透。
5. 最后用淀粉水勾芡，出锅装盘即可。
这道嫩竹笋炒肉末口感爽脆，味道鲜美，非常适合家庭日常餐桌。
竹笋怎么保存
竹笋可以用以下方法进行保存：
1.冷藏保存：将竹笋放入塑料袋中，用纸巾包裹好，放入冰箱冷藏室中保存，可以保存3-5天。
2.冷冻保存：将竹笋清洗干净，切成小段，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存3-6个月。
3.晾晒保存：将竹笋晒干，放在通风干燥的地方，可以保存几个月甚至一年左右。
4.腌制保存：将竹笋切成小块，用盐、糖、醋等调味料腌制，放入密封罐中保存，可以保存几个月。
春笋怎么做笋干
制作笋干的步骤如下：
1. 将春笋切成长约1 0厘米、直径2-3厘米的块状。
2. 将春笋块用清水泡泡，泡发30分钟左右。
3. 把泡发好的春笋块挑出来，用清水冲洗干净。
4. 把春笋块放入开水中焯烫2-3分钟，捞出来晾凉。
5. 在笋干机上放上春笋块，按照机器说明书的要求进行操作。
6. 待机器工作完成后，将笋干晾晒至干燥即可。
注：若没有笋干机，也可以将春笋块晾干后，用烤箱或太(tài)阳(yáng)暴晒来制作笋干。
新鲜小竹笋怎么做好吃
可以尝试以下几种方法：
1.清炒小竹笋：将小竹笋洗净去皮，切成片或段，放入热锅中炒熟，加入适量盐和味精即可。
2.煮汤：将小竹笋切成小块，加入清水或鸡汤中煮15-20分钟，加入适量盐和调料即可。
3.凉拌：将小竹笋切成丝，加入适量盐、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。