蒜茄子怎么做好吃简单做法
蒜茄子是一道简单美味的家常菜，以下是简单的做法：
所需材料：
- 茄子 2个
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 茄子洗净，切成小块，用盐拌匀，静置片刻，让茄子出(chū)水(shuǐ)。
2. 蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，倒入茄子煸炒至金黄(huáng)色(sè)。
4. 加入蒜和姜末炒香，再加入一点料酒。
5. 加入适量的酱油，糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入少量水，盖上锅盖，焖煮几分钟。
7. 最后撒上一些葱花即可。
提示：炒茄子时不要过度搅拌，以免炒碎。同时，炒制时火力要适中，以免茄子炒糊。
蒜茄子怎么做好吃简单做法腌制
蒜茄子的做法：
1. 将茄子切成长条状，用盐水浸泡10分钟，让茄子出(chū)水(shuǐ)分，然后用清水冲洗干净。
2. 在锅中加入适量油，将茄子煎至两面金黄(huáng)色(sè)，取出备用。
3. 切蒜末，加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油和少量水混合成调味汁。
4. 将煎好的茄子放入调味汁中腌制20分钟，让茄子充分吸收味道。
5. 将腌制好的茄子放入碗中，撒上葱花和芝麻即可。
简单易做的蒜茄子就做好了。
肉末茄子怎么做好吃简单做法
肉末茄子是一道家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 茄子2个
- 猪肉末100克
- 姜末1小勺
- 蒜末1小勺
- 料酒1大勺
- 酱油1小勺
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1. 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至变(biàn)软(ruǎn)，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 加入茄子，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，焖煮5分钟。
8. 最后加入盐调味即可。
这样做出来的肉末茄子味道鲜美，口感软糯，非常适合搭配米饭食用。
肉怎么做好吃又简单
可以尝试用烤箱烤肉，先将肉用盐、黑胡椒等调味料腌制一段时间，然后放入预热好的烤箱中烘烤，时间和温度根据不同种类的肉而定。也可以用平底锅煎肉，先将锅烧热，加入少量油，将腌制好的肉放入锅中煎熟即可。另外，可以在烤肉或煎肉时加入蒜末、姜末、洋葱等调味料，增加口感和味道。
红烧茄子怎么做好吃简单做法
红烧茄子的做法：
材料：
1. 茄子2-3个，切成段或者斜切片
2. 瘦肉或者五花肉，切成小块
3. 姜蒜末适量
4. 豆瓣酱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 水淀粉适量
11. 青葱适量
做法：
1. 茄子洗净，切成段或者斜切片，用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉或五花肉煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。
3. 加入豆瓣酱炒香，加入料酒，生抽，糖，盐，鸡精和适量的水，煮开后放入茄子。
4. 煮10分钟左右，直到茄子软烂，加入水淀粉勾芡，撒上青葱末即可。
小提示：
1. 茄子泡盐水是为了去除苦涩味，也可以直接用沸水焯一下。
2. 煮茄子时要轻轻搅拌，避免炒烂。
3. 煮好的红烧茄子可以撒上熟芝麻，提升口感。
茄子的做法大全图解
很高兴为您提供茄子的做法大全图解。以下是一些常见的茄子做法：
1. 烤茄子：将茄子切成薄片，刷上橄榄油，放入烤箱中烤10-15分钟，直到金黄(huáng)色(sè)。
2. 煎茄子：将茄子切成薄片，用盐和黑胡椒调味，放入煎锅中煎至金黄(huáng)色(sè)。
3. 炸茄子：将茄子切成块状，裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄(huáng)色(sè)。
4. 炒茄子：将茄子切成小块，加入蒜末和生姜，炒至软烂，加入酱油和糖调味。
5. 红烧茄子：将茄子切成小块，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、盐、料酒和少量水，煮至汁浓。
6. 茄子饭：将茄子切成小块，加入米饭中一起煮熟，加入葱花和盐调味。
希望这些茄子做法能够为您提供参考，祝您做菜愉快！