糯米饭怎么蒸才会软糯
糯米饭蒸软糯的关键在于水的比例和蒸的时间。一般来说，糯米和水的比例为1:1.2左右。将糯米洗净后浸泡30分钟，然后加入适量的水，放入蒸锅中蒸煮，蒸的时间一般为30-40分钟。在蒸之前，可以在糯米上面加一片梨叶或者薄荷叶，这样可以让糯米更加香软可口。
香菇糯米饭的做法
香菇糯米饭的做法：
材料：糯米、香菇、葱、姜、盐、鸡精、料酒、水、油
做法：
1.将糯米洗净泡水1-2小时，香菇泡软去蒂切成小块，葱姜切末备用。
2.锅中倒入适量油，葱姜煸炒出香味后加入香菇翻炒。
3.加入适量盐、鸡精、料酒调味，炒匀后加入糯米翻炒。
4.倒入适量的水，水量以超过糯米1-2厘米为宜，大火煮沸后转小火盖上锅盖焖煮约20分钟，直到糯米熟透。
5.熄火后焖5分钟即可开盖，用铲子拌匀即可食用。
Tips:
1.糯米要提前泡水，这样可以让糯米更加软糯。
2.香菇可以根据个人口味加量或减量，也可以加入其他的配菜。
3.煮糯米饭时火候要掌(zhǎng)握(wò)好，不要过早开盖，否则容易糊底。
糯米咸鸭蛋的做法大全
以下是糯米咸鸭蛋的做法：
材料：
1. 鸭蛋10个
2. 糯米1杯
3. 盐1/4杯
4. 酱油1/4杯
5. 八角2个
6. 桂皮1块
7. 花椒1勺
8. 姜蒜适量
步骤：
1. 将糯米泡水1-2小时，然后沥干水分备用。
2. 将鸭蛋用温水洗净，然后用针在鸭蛋上扎几个小孔。
3. 在锅中加入足够的水，将鸭蛋放入锅中，煮沸后转小火，继续煮10分钟。
4. 将煮好的鸭蛋捞出，冲入冷水中，待鸭蛋冷却后去壳备用。
5. 在锅中加入足够的水，加入八角、桂皮、花椒、姜和蒜，煮沸。
6. 将糯米加入锅中，煮沸后转小火，煮10分钟。
7. 加入盐和酱油，搅拌均匀，继续煮5分钟。
8. 将煮好的糯米放入碗中，放入鸭蛋，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏12-24小时。
9. 取出糯米咸鸭蛋，切块即可食用。
温馨提示：
1. 煮鸭蛋的时间要根据鸭蛋大小和个数来定，一般10分钟左右即可。
2. 煮糯米的时间也要根据糯米的品种和泡发的时间来定，以煮到糯米变(biàn)软(ruǎn)糯为准。
3. 糯米咸鸭蛋放入冰箱冷藏时间越长，味道越浓郁。
糯米饭要蒸多少分钟才熟
一般来说，糯米饭需要蒸20-30分钟左右才能熟透，具体时间还要根据糯米的品种、蒸锅的大小和火力等因素来调整。建议在蒸之前先将糯米泡发2-3小时，这样可以缩短蒸的时间。同时，糯米饭蒸熟后最好静置5-10分钟，让其充分吸收蒸汽和水分，口感更加软糯可口。
糯米咸蛋做法
糯米咸蛋的做法如下：
1. 将糯米洗净，浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
2. 将咸蛋剥壳，切成小块备用。
3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
4. 加入咸蛋块翻炒均匀，再加入适量的盐和糖调味。
5. 将蒸好的糯米和炒好的咸蛋混合在一起，搅拌均匀即可。
6. 可以加入适量的香菇、豌豆等蔬菜提升口感和营养价值。
7. 最后，将糯米咸蛋装入碗中，用勺子压实，再倒扣在盘子上，撒上一些葱花和胡椒粉即可。
咸鸭蛋糯米饭的做法
咸鸭蛋糯米饭的做法如下：
材料：
糯米500克、咸鸭蛋4个、盐适量、葱姜适量、清水适量
步骤：
1. 将糯米洗净，用清水浸泡3小时以上，然后沥干水分备用。
2. 咸鸭蛋剥壳，用刀切成小块备用。
3. 锅中加水，放入葱姜煮开，加入适量的盐和糯米，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到米饭软糯。
4. 煮好的糯米饭放入咸鸭蛋块，再用勺子轻轻搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 煮糯米饭时一定要用小火焖煮，否则容易糊底。
2. 咸鸭蛋已经很咸了，所以盐的用量要适当。
3. 可以根据自己的口味加入适量的芝麻或豆沙等配料。
糯米饭怎么蒸才会软糯窍门
以下是蒸软糯糯米饭的窍门：
1. 浸泡：将糯米浸泡在水中至少2小时，甚至一夜，这样可以使糯米充分吸收水分，蒸出来的米饭更加软糯。
2. 比例：糯米和水的比例很重要，一般来说，糯米和水的比例是1：1.2或1：1.3，这样可以保证米饭蒸出来软糯。