粽子不够咸怎么补救
可以尝试在粽子里加入一些盐，或者在蘸酱料时加入一些咸味调料，如酱油、醋、辣椒酱等。也可以在煮粽子的水里加入一些盐，让粽子吸收更多的咸味。
包粽子糯米要不要泡
包粽子糯米需要泡发，这样可以使糯米更加蓬松软糯，口感更好。建议将糯米泡发2-3小时，然后再加入其他食材一起包裹。
包粽子为什么要放碱
包粽子时加入碱可以使粽子的口感更加细腻、有弹性，并且可以增加粽子的黏性，使其不易散开。同时，碱还可以使粽叶变得柔软易折叠，方便包裹馅料。此外，碱还可以起到抗菌防腐的作用，延长粽子的保质期。
粽子不够咸怎么办
可以尝试在煮粽子的水中加入适量的盐，或者在粽子里面加入一点盐水。也可以在吃粽子时搭配一些咸味的配菜，如咸鸭蛋、咸肉等，增加口感的咸度。
咸粽子的做法和配料
咸粽子的做法和配料如下：
材料：
糯米300克、瘦肉末250克、冬笋丁150克、干贝丝适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、花生油适量、粽子叶适量。
做法：
1.将粽子叶用清水洗净，泡发2小时备用；
2.糯米淘洗干净，加清水浸泡2小时，捞出沥干；
3.将瘦肉末、冬笋丁、干贝丝、葱姜末、盐、生抽、花生油混合均匀，腌制15分钟备用；
4.将叶子对折成三角形，将两个角折叠成三角柱，将叶子内侧朝外，向上打开，放入适量的糯米和肉馅，用手按紧；
5.将叶子从上往下折叠，将两个角向内折叠，用细绳捆紧；
6.将粽子放入锅中，加足够的水，煮沸后再用小火煮1.5小时即可。
提示：
1.糯米要提前泡发，这样可以缩短煮的时间；
2.肉馅可以加入适量的香菇、红枣等调味。
希望对你有帮助。
粽子太淡不够咸怎么办
可以尝试在煮粽子的时候加入一些盐或者其他调味料，如酱油、五香粉等，或者在粽子蘸酱时加入一些盐。另外，也可以在糯米中加入一些盐或者调味料提前腌制一段时间，让味道更加浓郁。
北方粽子的做法和包法
北方粽子的做法和包法如下：
材料：
1. 糯米500克
2. 猪肉馅300克
3. 鸡蛋2个
4. 香菇适量
5. 笋适量
6. 葱姜蒜适量
7. 花生适量
8. 盐适量
9. 酱油适量
10. 料酒适量
11. 肉桂粉适量
12. 五香粉适量
13. 糖适量
14. 粽叶适量
做法：
1. 糯米提前浸泡4个小时，水浸淹过糯米即可。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、肉桂粉、五香粉、糖搅拌均匀，加入香菇、笋、花生拌匀备用。
3. 粽叶洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。
4. 将两片粽叶叠在一起，折成一个三角形，将两个角重叠，将左右两侧的叶子向内翻，形成一个口袋。
5. 在粽叶口袋中加入适量的糯米和肉馅，放入一个鸡蛋，再加入适量的糯米。
6. 将粽叶口袋封口，用细绳子绑紧，注意不要太紧，以免影响口感。
7. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1-2个小时即可。
注意事项：
1. 粽叶要提前洗净、焯水，以免有杂质。
2. 包粽子时要注意口感，糯米和肉馅的比例不宜过多或者过少。
3. 煮粽子时要加足够的水，以免煮糊或者煮破。
什么牌子的粽子好吃
这个问题很难回答，因为每个人的口味都不同。不过，一些知名的粽子品牌包括：老家肉粽、张记肉粽、阿香米线、王致和粽子、鲜芋仙等等。你可以尝试不同的品牌，找到自己最喜欢的。
粽子咸了怎么补救
如果粽子咸了，可以尝试以下几种方法：
1.用清水浸泡：将粽子用清水浸泡一段时间，让多余的盐分被水吸收，然后再重新蒸煮。
2.加糖：在粽子内部加一些糖，可以中和多余的盐分。
3.加米饭：将粽子和一些米饭一起蒸煮，米饭可以吸收多余的盐分。
4.加豆沙：在粽子内部加入一些豆沙，豆沙的甜味可以中和多余的盐分。
希望这些方法能够帮到你。
红枣粽子的做法和配料
红枣粽子的做法和配料如下：
材料：
1. 糯米300克
2. 红枣200克
3. 糯米叶或者荷叶适量
4. 红薯粉或者糯米粉适量
5. 冰糖适量