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刀工对烹制有什么影响
更新时间:2021-09-19
刀工对烹制有什么影响 刀工对烹制有很大的影响,它可以影响到食材的口感、颜色、质地、烹饪时间等方面。刀工好的厨师能够把食材切得整齐、匀称,使得烹饪时食材更易于加热和入味,同时也更容易吃起来口感更佳,更美观。另外,不同的刀工技巧也可用于不同
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文章时间:2021-09-19
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