蚕豆的功效与作用禁忌
更新时间:2021-08-26
答案:蚕豆的功效与作用禁忌如下:功效:1. 降低血脂:蚕豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素,可以降低血脂,预防心血管疾病。2. 促进消化:蚕豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘。3. 降血糖:蚕豆中含有一种叫做胰(yí)岛(dǎo)素(sù)样生(shēng)长(zhǎng)因(yīn)子(zǐ)-1的物质,可以降低血糖。4. 补肾壮阳:蚕豆中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、C等营养物质,可以补肾壮阳,增强体力。作用禁忌:1. 蚕豆中含有草酸,容易与钙、镁等矿物质结合,影响人(rén)体(tǐ)对这些矿物质的吸收,因此,容易引起结石病患者的病情加重。2. 蚕豆中含有一种叫做氧化亚铜的物质,过量摄入会导致中毒,出现呕吐、腹泻等症状。3. 蚕豆中含有丰富的草酸和植酸,容易影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收,因此贫血患者应适量食用。4. 蚕豆中含有氨基酸酪氨酸,过量摄入会导致酪氨酸尿症,出现腹泻、呕吐、疲劳等症状。因此,婴幼儿、孕妇及肝肾功能不良者应慎食。