银耳汤的功效和作用及禁忌
更新时间:2021-02-18
答案:银耳汤的功效和作用包括:1.润肺止咳:银耳中含有多种氨基酸和蛋白质,有润肺清热、止咳平喘的功效。2.滋阴补肾:银耳中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和多种维生素,有滋阴补肾、养颜美容的作用。3.降血糖:银耳中含有多糖和多酚类化合物,可促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)分泌,降低血糖水平。4.美容养颜:银耳中含有胶质,可增强皮肤的弹性和保湿能力,有助于美容养颜。银耳汤的禁忌包括:1.银耳含有一定的药效成分,过量食用会导致肠胃不适、腹泻等症状。2.银耳性质偏寒,脾胃虚寒、寒性体质的人不宜多食或空腹食用。3.银耳中含有微量的亚硝酸盐,若存放不当或加工不当,会产生致癌物质,因此应注意食用安全。