燕麦的功效与作用及营养
更新时间:2021-02-08
答案:燕麦的功效与作用及营养包括:1. 调节血糖:燕麦中的β-葡聚糖可以减缓食物消化,从而降低血糖水平。2. 降低胆固醇:燕麦中的β-葡聚糖可以减少胆固醇吸收,增加胆汁酸排(pái)泄(xiè),从而降低胆固醇水平。3. 促进消化:燕麦中的纤维素可以促进肠道蠕动,增强排便功能,缓解便秘。4. 抗氧化:燕麦中的多酚类物质可以清除自(zì)由(yóu)基,减少氧化损伤。5. 丰富营养:燕麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养物质。总之,燕麦是一种营养丰富、具有多种功效和作用的健康食品。