紫薯的营养价值及功效与作用
更新时间:2021-01-06
答案:紫薯是一种营养丰富的食材,其营养价值和功效如下:1.富含抗氧化物质:紫薯含有丰富的花青素和多酚类物质,具有强大的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自(zì)由(yóu)基,预防疾病。2.维生素和矿物质:紫薯富含维生素A、维生素C、维生素E和钾、铁、钙等矿物质,有助于保持身体健康。3.增强免疫力:紫薯含有丰富的维生素C和多酚类物质,可以帮助增强免疫力,预防感冒和其他疾病。4.调节血糖:紫薯含有低糖指数的碳水化合物,可以帮助调节血糖,预防糖尿病。5.预防心血管疾病:紫薯含有丰富的膳食纤维和钾,可以降低胆固醇水平,预防心血管疾病。总之,紫薯是一种营养丰富的食材,具有多种健康功效和作用,可以作为日常饮食中的重要组成部分。