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淮山怎么炒才不会变黑
更新时间:2021-05-02
淮山怎么炒才不会变黑 淮山在炒制时容易变黑,主要是因为淮山中含有的酚类物质易受氧化而变色。为了避免淮山变黑,可以采取以下措施:1. 炒制前先将淮山浸泡在水中,让其充分吸水,这样可以减少炒制时淮山受热过度而变色的可能。2. 在炒制过程中,
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文章时间:2021-05-02
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