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巴氏杀菌和高温杀菌的区别
更新时间:2021-12-24
巴氏杀菌和高温杀菌的区别 巴氏杀菌和高温杀菌都是食品加工过程中常用的杀菌方法,它们的区别如下:1. 温度不同:巴氏杀菌温度为72℃,持续时间为15秒,而高温杀菌温度为100℃,持续时间为几分钟。2. 杀菌原理不同:巴氏杀菌是利用高温短时
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知识百科
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文章时间:2021-12-24
巴氏消毒法的温度范围为
更新时间:2021-05-28
巴氏消毒法的温度范围为 巴氏消毒法的温度范围为60-100摄氏度。 食用没有煮熟的四季豆导致中毒的原因是 四季豆中含有一种叫做血凝素的毒素,如果没有经过充分烹饪,血凝素会残留在四季豆中,进入人体后会造成中毒症状,如呕吐、腹泻、腹痛、头晕
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知识百科
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文章时间:2021-05-28
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