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巴氏杀菌和高温杀菌的区别
更新时间:2021-12-24
巴氏杀菌和高温杀菌的区别 巴氏杀菌和高温杀菌都是食品加工过程中常用的杀菌方法,它们的区别如下:1. 温度不同:巴氏杀菌温度为72℃,持续时间为15秒,而高温杀菌温度为100℃,持续时间为几分钟。2. 杀菌原理不同:巴氏杀菌是利用高温短时
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文章时间:2021-12-24
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