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怎样炖肉才能又嫩又烂
更新时间:2021-07-30
怎样炖肉才能又嫩又烂 有几个技巧可以让肉炖得又嫩又烂:1. 选择适合炖的肉:比如牛腩、猪肘子、五花肉等,这些肉质较为韧性(xìng),适合长时间炖煮。2. 先焯水:将切好的肉放入冷水中,加热至沸腾,捞出冲洗干净。这样可以去除肉中的血水和
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知识百科
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文章时间:2021-07-30
如何炒糖色的技巧
更新时间:2021-01-16
如何炒糖色的技巧 炒糖色的技巧如下:1.选择合适的锅:炒糖色需要用到不粘锅或者不锈钢锅,这样可以让糖色均匀受热,不容易糊。2.加入适量水:在糖中加入适量的水可以防止糖在加热时过度熔化,也可以防止糖色过早变黑。3.火候掌握:炒糖色需要用中
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知识百科
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文章时间:2021-01-16
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