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如何炒糖色的技巧
更新时间:2021-01-16
如何炒糖色的技巧 炒糖色的技巧如下:1.选择合适的锅:炒糖色需要用到不粘锅或者不锈钢锅,这样可以让糖色均匀受热,不容易糊。2.加入适量水:在糖中加入适量的水可以防止糖在加热时过度熔化,也可以防止糖色过早变黑。3.火候掌握:炒糖色需要用中
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文章时间:2021-01-16
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