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酸奶加哪种增稠剂
更新时间:2023-11-10
答案:酸奶常用的增稠剂有果胶、明胶、卡拉胶等。其中,果胶是一种天然的增稠剂,由水果中提取而来,对人(rén)体(tǐ)无害。明胶是一种动物性蛋白质,来源于动物骨骼、皮肤和软骨等,可增加酸奶的黏稠度和口感。卡拉胶是一种植物性增稠剂,来源于卡拉树的树干和根(gēn)部(bù),其特点是能够在低温下增稠,不会影响酸奶的口感和味道。
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文章时间:2023-11-10
什么是添加剂
更新时间:2021-12-06
什么是添加剂 答案:添加剂是指在生产、加工或保存过程中,为改善产品的某些特定性能或达到某些特定目的,而向产品中添加的化学物质或混合物。常见的添加剂包括防腐剂、色素、增稠剂、甜味剂、香料等。添加剂在一定程度上可以提高产品的品质和口感,但过
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文章时间:2021-12-06
钵仔粉的原料是什么
更新时间:2021-03-12
钵仔粉的原料是什么 钵仔粉的主要原料是米粉和肉类,通常配以豆腐皮、鱼丸、虾仁、猪肝等配料,再加上特制的调料、汤汁等,制成一道美味的传统湖南小吃。 毛油是什么油 毛油一般指猪毛油,是从猪的皮下脂肪中提取出的一种油脂。它具有较高的不饱和脂肪
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文章时间:2021-03-12
果冻用的白凉粉成分是什么
更新时间:2021-09-04
果冻用的白凉粉成分是什么 果冻用的白凉粉主要成分是淀粉或明胶,也可能包含一些增稠剂和防腐剂。 氢化油是什么 氢化油是指将液态植物油或动物油经过氢化反应后得到的油脂产品,其主要特点是饱和度高,不易氧化变质,可以延长储存时间和使用寿命。氢化
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文章时间:2021-09-04
增稠剂的种类
更新时间:2021-08-28
增稠剂的种类 增稠剂的种类包括:明胶、果胶、羧甲基纤维素、海藻酸盐、淀粉、蛋白质等。 增稠剂的种类和用途 增稠剂是一种能够增加液体或半固体物质黏度和粘度的化学物质。常见的增稠剂种类有以下几种:1. 淀粉类增稠剂:如玉米淀粉、木薯淀粉等,
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文章时间:2021-08-28
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