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扣肉怎样上糖色
更新时间:2021-08-02
扣肉怎样上糖色 扣肉上糖色的方法如下:1. 在炒制扣肉之前,准备好糖色。将适量的冰糖和水加入锅中,用小火慢慢熬煮至糖色变成棕红色。2. 炒制扣肉时,将扣肉放入锅中煎至两面金黄(huáng)色(sè),然后倒入糖色,用中小火煮约5分钟,直
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文章时间:2021-08-02
如何晒腊肉
更新时间:2021-01-27
如何晒腊肉 晒腊肉需要选择一个干燥、通风、阳光充足的地方,将腊肉挂在晒衣架或绳子上,避免直接接触地面或墙壁。在晴朗的天气下,每天翻动一次腊肉,直到完全晒干为止。晒干后,可以将腊肉放入密封的容器中保存。注意要避免腊肉受潮、发霉或被虫害。
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知识百科
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文章时间:2021-01-27
虎皮扣肉起泡的诀窍
更新时间:2021-12-22
虎皮扣肉起泡的诀窍 制作虎皮扣肉时,要注意以下几点,才能让肉皮脆嫩起泡:1. 先用开水烫过猪皮,去除表面的油脂和杂质,再用冷水清洗干净,以免影响口感和外观。2. 把猪皮放入滚水中焯烫,煮至猪皮表面起泡,取出晾凉备用。3. 将猪肉切成长方
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知识百科
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文章时间:2021-12-22
虎皮扣肉起泡的诀窍
更新时间:2021-04-15
虎皮扣肉起泡的诀窍 虎皮扣肉起泡的诀窍有以下几点:1. 选用新鲜的猪肉,肥瘦相间的五花肉最适合做虎皮扣肉。2. 在猪肉表面划几道刀口,这样煮的时候能让肉更容易入味。3. 煮猪肉前,先将猪肉放入开水中焯水,这样可以去除猪肉中的杂质和血水,
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知识百科
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文章时间:2021-04-15
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