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温水和面和冷水和面的区别
更新时间:2021-05-05
温水和面和冷水和面的区别 温水和面和冷水和面的区别在于使用的水温不同。温水和面使用的是温水,通常是30-40度左右的水温,可以促进面粉的发酵和活性(xìng),使得面团更加柔软有弹性(xìng);而冷水和面使用的是冷水,可以使得面团更加
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知识百科
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文章时间:2021-05-05
面托怎么做又软又好吃
更新时间:2021-01-20
面托怎么做又软又好吃 要做出又软又好吃的面托,有以下几个建议:1. 选用高筋面粉,面团揉至光滑有弹性,让面托口感更加柔软。2. 加入适量的油脂,如植物油或奶油,可以让面托更加松软。3. 在发酵过程中,保持温度和湿度适宜,让面团能够充分发
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知识百科
]
文章时间:2021-01-20
蒸凉皮怎样不粘锣锣
更新时间:2021-08-15
蒸凉皮怎样不粘锣锣 可以在蒸锅里放一些蒸锅布或者生菜叶,然后将凉皮放在上面蒸,这样可以避免凉皮粘在锅上。另外,在凉皮制作的过程中,加入适量的淀粉或澄粉也可以增加凉皮的韧性,减少凉皮粘锅的情况。 电饼铛韭菜盒子的做法 电饼铛韭菜盒子的做法
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知识百科
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文章时间:2021-08-15
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