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无铝泡打粉是什么
更新时间:2021-08-06
无铝泡打粉是什么 无铝泡打粉是一种不含铝的发酵剂,常用于烘焙中作为替代传统泡打粉的选择。它通常由酸盐和碱性碳酸盐混合而成,能够产生气泡并促使面团或糊状物膨(péng)胀(zhàng)。无铝泡打粉在制作健康食品时比传统泡打粉更受欢迎,因为
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知识百科
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文章时间:2021-08-06
泡打粉是小苏打吗
更新时间:2021-12-11
泡打粉是小苏打吗 泡打粉和小苏打是不同的物质。泡打粉主要成分为碳酸氢钠和酸性物质(如柠檬酸),用于烘焙中起到发酵膨胀的作用;而小苏打是碳酸氢钠的俗称,一般用于清洁和调味等方面。虽然两者都含有碳酸氢钠,但用途和成分不同。 双效泡打粉是小苏
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知识百科
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文章时间:2021-12-11
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