为什么山药去皮后手很痒
答案：山药含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质会在去皮的过程中释放出来，刺(cì)激(jī)皮肤，导致瘙痒。建议在处理山药时，戴上手套或用刀片轻轻刮去表皮，避免直接接触草酸钙。
洗山药后手痒怎么办
答案：如果您在洗山药后出现手痒的情况，建议您立即停止接触山药，并用清水彻底清洗受影响的皮肤区域。如果症状严重或持续时间较长，建议您咨询医生或药剂师的意见，以获取更详细的建议和治疗方案。在未确定过敏原的情况下，尽可能避免接触山药或其他可能引起过敏的物质。
煮粥是用开水还是冷水
答案：煮粥一般是用冷水，因为这样能够使粥煮得更加均匀和细腻。如果使用开水，容易让粥煮得不够细腻，而且煮出来的粥口感也会比较粗糙。当然，在一些特殊情况下，也可以使用开水煮粥，比如需要快速煮熟粥或者是在高海拔地区煮粥时。
山药为什么去皮就黑
答案：山药去皮后会暴(bào)露(lù)在空气中，其中的酚类物质会与空气中的氧气接触，形成了一种叫做多酚氧化酶的酶类物质，这种物质会使山药表面变黑，这是一种自然的化学反应，不会影响山药的营养成分和食用价值。
山药为什么要去皮
答案：山药的皮比较粗糙，口感不佳，而且含有一些不易消化的成分，如纤维素和黏液质，去皮可以让山药更易于消化吸收，同时也可以提高味道和口感。
弄山药后手痒怎么办
答案：如果手痒是因为山药引起的过敏反应，建议及时就医。如果只是普通的手部皮肤刺(cì)激(jī)，可以尝试以下方法缓解：
1.用温水和肥皂清洗受影响的皮肤区域，确保干净卫生。
2.涂抹一些舒缓皮肤的乳液或者抗过敏的药膏。
3.避免接触山药或其他可能引起过敏的物质，以免症状加重。
4.如果症状严重或持续时间较长，建议咨询专业医生的意见。
豆子怎么煮容易烂
答案：豆子容易煮烂的原因可能是煮的时间过长或者水温太高。建议在煮豆子时，先将豆子用凉水浸泡一段时间，然后放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢煮，根据豆子的种类和大小，煮的时间也会有所不同，一般需要30分钟到1小时左右。另外，可以加入一些盐或者醋来帮助豆子更好的保持形状。
煮粥用热水还是冷水
答案：一般来说，煮粥用冷水更好。因为用冷水煮粥可以让米粒充分吸收水分，从而煮出来的粥更加细腻软糯。而用热水煮粥则容易使米粒糊化，影响口感。不过，如果时间比较紧急，可以用热水煮，但要注意火候掌(zhǎng)握(wò)好，不要煮过头。
生抽可以直接吃吗
答案：生抽不建议直接食用，因为它含有较高的钠盐和其他添加剂，可能对人体健康造成负面影响。通常生抽是用来调味菜肴的，建议在烹饪过程中使用。
豆腐放冰箱能放几天
答案：豆腐放冰箱一般能放3-5天左右，但具体的保质期取决于豆腐的种类和质量，以及存放的环境条件。建议在购买时注意查看豆腐的保质期，并尽量在保质期内食用。同时，存放时应将豆腐放在密封的容器中，并确保冰箱的温度在0-4摄氏度之间。
怎么炒芝麻
答案：1. 准备好适量的芝麻，可以选择白芝麻或黑芝麻。
2. 将炒锅放在火上，加热至中火。
3. 将芝麻放入炒锅中，不断搅拌，以免烤焦。
4. 等到芝麻开始变色并散发出香味时，关火。
5. 将炒好的芝麻倒入盘子中，让它自然冷却。
6. 炒好的芝麻可以直接食用，也可以用来做各种料理，例如芝麻酱、芝麻糊等。
紫薯鸡蛋可以一起吃吗
答案：可以。紫薯和鸡蛋都是营养丰富的食物，一起食用对身体有益。紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、降低血糖、增强免疫力等；鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，同时也含有丰富的维生素和矿物质。建议适量食用，多样化搭配，营养更均衡。
芝麻怎样吃有营养
答案：芝麻可以磨成芝麻酱或者粉末，加入食物中食用，比如做成芝麻酱拌面、芝麻糊、芝麻糖等。此外，可以将芝麻炒熟后作为零食食用，或者加入到各种糕点中。芝麻富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力、补充营养、促进消化和保护心血管健康。但是，芝麻也是高热量食物，需要适量食用。