为什么要进行酵母自溶
答案：酵母自溶是为了释放出细胞内的蛋白质、酵素和其他有用的物质，以便用于工业生产和医学研究。此外，酵母自溶还可以加速酵母细胞的死亡和分解，从而促进酵母发酵和提高产量。
什么是问卷法
答案：问卷法是一种收集和分(fēn)析(xī)数据的方法，通过向受访者提出标准化的问题，以获取他们的观点、态度、信仰、行为等信息。问卷可以以书面形式或电(diàn)子(zǐ)形式进行，可以针对个人、群体、社会等不同的研究对象进行设计。问卷法是社会科学研究中常用的方法之一，可以用于调查、评估、测量、预测等不同的研究目的。