为什么自己炒的泡椒没有味
可能是以下原因导致的：
1. 泡椒的品质不好或者过期了，导致味道不浓郁。
2. 炒泡椒的时候火候不够，没有炒出辣椒的香味。
3. 加入的配料不够丰富，没有增强泡椒的味道。
4. 调味不当，比如盐、鸡精等调料放得太少或太多，影响了味道。
建议在制作泡椒的时候注意品质、火候、配料和调味，多尝试几次，慢慢找到自己喜欢的口味。
为什么虾煮熟了会发黑
虾煮熟后发黑可能是由于以下原因之一：
1. 过度煮熟。虾的蛋白质在高温下会发生变性，过度煮熟会使虾的颜色变深，口感变(biàn)硬(yìng)。
2. 虾未完全煮熟。虾肉中的酶和菌类可能会导致虾肉变黑，如果虾未完全煮熟，这些菌类就会继续繁殖，导致虾肉变黑。
3. 虾未去除内脏。虾内脏中的物质会导致虾肉变黑。
为了避免虾变黑，建议在煮熟虾时掌握好时间，煮熟后立即用冷水浸泡，以停止烹饪过程，同时去除虾的内脏。