菌类怎么做好吃
菌类可以用来做很多美味的菜肴，以下是一些做法：
1. 炒菌类：将菌类切成片或块，用油炒至熟透，加入调味料和蔬菜一起炒。
2. 烤菌类：将菌类切成片或块，加入调味料，放入烤箱中烤至金黄(huáng)色(sè)。
3. 煮菌类汤：将菌类和其他配料放入汤锅中煮，可以加入鸡肉或牛肉增加口感。
4. 菌类火锅：将菌类和其他食材放入火锅中煮，可以加入辣椒和调料增加口味。
5. 菌类沙拉：将菌类切成小块，加入蔬菜和沙拉酱混合食用。
总之，菌类的口感和味道都非常丰富，可以根据个人口味选择不同的做法。
秀珍菇的做法大全
以下是秀珍菇的做法大全：
1. 炒秀珍菇
材料：秀珍菇、蒜、生姜、盐、油
做法：
1）秀珍菇洗净切片备用；
2）蒜、生姜切末备用；
3）锅热油，放入蒜、生姜炒香；
4）加入秀珍菇翻炒，加入盐调味即可。
2. 秀珍菇煲鸡汤
材料：秀珍菇、鸡肉、姜片、盐、水
做法：
1）鸡肉洗净切块备用；
2）秀珍菇洗净备用；
3）锅中加入适量水，放入鸡肉和姜片煮开；
4）加入秀珍菇，煮至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
3. 煎秀珍菇虾仁饺子
材料：秀珍菇、虾仁、饺子皮、葱、姜、盐、油
做法：
1）秀珍菇洗净切碎备用；
2）虾仁去壳洗净切碎备用；
3）葱、姜切末备用；
4）将秀珍菇、虾仁、葱、姜、盐混合均匀，包入饺子皮；
5）平底锅中加油，将饺子放入煎至两面金黄即可。
4. 秀珍菇烤肉串
材料：秀珍菇、猪肉、洋葱、红椒、盐、孜然粉、油
做法：
1）猪肉切成小块，洋葱、红椒切成块备用；
2）秀珍菇洗净备用；
3）将猪肉、洋葱、红椒、秀珍菇串成肉串；
4）将肉串放入烤箱中烤至两面金黄；
5）烤好后撒上盐和孜然粉即可。
菌类的做法大全家常
以下是一些常见的菌类做法：
1. 红烧金针菇：将金针菇焯水后沥干水分，加入热油煸炒，加入酱油、料酒、白糖、姜片、葱段、水，煮至汁浓菇软即可。
2. 蒜蓉炒香菇：将香菇去蒂后切片，加入蒜末、盐、胡椒粉、热油煸炒至香菇变(biàn)软(ruǎn)。
3. 烤蘑菇：将蘑菇洗净后切片，加入橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香，放入烤箱烤至金黄(huáng)色(sè)。
4. 鲜菇炖鸡：将鸡肉切块，加入清水、鲜菇、姜片、葱段、料酒、盐，炖至鸡肉熟烂。
5. 椒盐杏鲍菇：将杏鲍菇切片，加入盐、胡椒粉、五香粉、淀粉，用油炸至金黄(huáng)色(sè)，再加入炒好的椒盐。
希望这些菌类做法可以帮到您。
炒干香菇的家常做法
炒干香菇的家常做法：
材料：干香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、料酒、水、油。
步骤：
1. 干香菇提前泡发，泡软后切成薄片备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入干香菇翻炒，加入盐、酱油、糖、料酒、适量水，煮至汁浓香味浓郁即可。
5. 装盘即可享用。
小贴士：
1. 干香菇泡发时间要长一些，最好提前泡发一晚上，这样炒出来的干香菇更加鲜美。
2. 炒干香菇时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
3. 炒干香菇时，可以适当加水，这样炒出来的干香菇比较嫩滑。
各种蘑菇的做法大全家常菜
以下是几种蘑菇的做法：
1. 香菇炒鸡蛋：将香菇切成片，打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味。热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至八成熟，加入香菇翻炒，煮至香菇变(biàn)软(ruǎn)即可。
2. 杏鲍菇炒肉片：将杏鲍菇切成片，瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制。热锅凉油，倒入肉片煎至变色，加入杏鲍菇翻炒，加入适量的水煮至汁水收干即可。
3. 蘑菇汤：将洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，蘑菇切成片，热锅凉油，加入洋葱炒香，加入土豆、胡萝卜煮至软，加入蘑菇翻炒，加入适量的水煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
4. 干贝瑶柱炒金针菇：将金针菇洗净，干贝、瑶柱泡软切成小块，葱姜切末。热锅凉油，加入葱姜炒香，加入干贝、瑶柱炒香，加入金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味即可。