单县特色菜有哪些
单县特色菜有鸡汤面、五香鲅鱼、富贵虾球、糯米鸡、毛血旺、花菜炒肉、烤鸭等。
鲁菜有哪些
鲁菜是指山东菜系中的一种，主要以烹制技法精湛、味道鲜美、口感清爽著称。常见的鲁菜包括：
1. 红烧肉：猪肉、葱姜蒜、料酒、老抽、糖等煮制而成，口感软糯香甜。
2. 狮子头：猪肉末、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋等制成大(dà)肉(ròu)丸，用高汤炖煮，味道鲜美。
3. 炒花蛤：花蛤、蒜末、辣椒、葱姜等炒制而成，口感鲜嫩香辣。
4. 豆腐脑：豆腐、牛肉、花生、酱油等熬制而成，口感细腻，味道鲜美。
5. 葱爆羊肉：羊肉、葱姜蒜、辣椒等炒制而成，口感鲜嫩辣香。
6. 烤鸭：鸭(yā)子(zǐ)、葱姜蒜、料酒、五香粉等腌制后烤制而成，口感酥脆香鲜。
7. 炒鲜贝：鲜贝、蒜末、姜末、辣椒等炒制而成，口感鲜嫩辣香。
8. 拔丝地瓜：地瓜、糖、油等炸制后拔丝而成，口感酥脆甜美。
以上是鲁菜中的常见菜品，当然还有其他的美食。