潮汕特色排骨粥有哪些
潮汕特色排骨粥有以下几种：
1. 潮汕排骨粥：以糯米、瘦肉、排骨、鱼丸、虾仁等为主要材料，口感鲜美，是潮汕地区非常受欢迎的早餐食品。
2. 潮汕瑶柱排骨粥：以瑶柱、排骨、花生米、鱼丸等为主要材料，口味浓郁，营养丰富。
3. 潮汕沙茶排骨粥：以沙茶酱、排骨、虾米、花生米等为主要材料，口感香辣可口，是潮汕地区非常受欢迎的特色小吃。
4. 潮汕鱼片排骨粥：以鱼片、排骨、鲜虾、花生米等为主要材料，口感鲜美，是潮汕地区非常受欢迎的美食之一。
潮汕果肉做法
潮汕果肉是一道传统的潮汕美食，制作方法如下：
材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）500克
2. 冬瓜 500克
3. 花生 50克
4. 干贝 5个
5. 干葱 适量
6. 蒜末 适量
7. 姜末 适量
8. 料酒 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 蚝油 适量
12. 生抽 适量
13. 水淀粉 适量
步骤：
1. 猪肉洗净切成小块，放入锅中煮至八成熟，捞出晾凉备用。
2. 冬瓜去皮切成小块，花生焯水备用。
3. 干贝泡软切成小块，干葱切成葱花。
4. 热锅凉油，爆香蒜末、姜末和干葱。
5. 加入煮熟的猪肉，翻炒均匀。
6. 加入料酒、盐、糖、蚝油和生抽，翻炒均匀。
7. 加入冬瓜、花生和干贝，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
潮汕果肉口感鲜美，肉质嫩滑，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。