潍县特色凉菜有哪些菜品
潍县特色凉菜包括：潍坊豆腐、炒花生米、麻辣牛肉、葱爆豆腐、酱肉、拍黄瓜、蒜泥白肉、葱油拌面、老醋花生米等。
凉菜菜谱大全带图片
以下是一些常见的凉菜菜谱，带有图片供您参考：
1. 拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜、盐、醋、生抽、糖、香油、花椒粉、红辣椒
做法：将黄瓜切成长条，用刀拍打后切成小段；将蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、香油、花椒粉、红辣椒一起搅拌均匀，倒入黄瓜中拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、姜、蒜、盐、醋、生抽、糖、辣椒油
做法：将豆腐皮切成丝，胡萝卜、黄瓜也切成丝；将姜、蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、辣椒油一起搅拌均匀，倒入蔬菜中拌匀即可。
3. 麻辣口水鸡
材料：鸡胸肉、花生、香菜、姜、蒜、盐、醋、生抽、糖、辣椒油、花椒粉
做法：将鸡胸肉切成小块，用开水焯水后捞出；将姜、蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、辣椒油、花椒粉一起搅拌均匀，倒入鸡肉中拌匀，撒上花生和香菜即可。
4. 蒜泥白肉
材料：猪肉、蒜、盐、醋、生抽、糖、香油、花椒粉、葱花
做法：将猪肉切成薄片，用开水焯水后捞出；将蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、香油、花椒粉一起搅拌均匀，倒入猪肉中拌匀，撒上葱花即可。
5. 凉拌海带丝
材料：海带丝、胡萝卜、黄瓜、香菜、姜、蒜、盐、醋、生抽、糖、辣椒油
做法：将海带丝、胡萝卜、黄瓜切成丝；将姜、蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、辣椒油一起搅拌均匀，倒入蔬菜中拌匀，撒上香菜即可。
希望这些凉菜菜谱能够帮助到您，祝您做菜成功！
凉拌菜菜谱大全
以下是几种常见的凉拌菜菜谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、花椒粉等调料拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
3. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后，加入葱花、姜末、蒜末、醋、糖、盐、花椒粉等调料拌匀即可。
4. 凉拌木耳：将木耳焯水后，加入葱花、姜末、蒜末、醋、糖、盐、生抽等调料拌匀即可。
5. 凉拌莴笋丝：将莴笋切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、花椒粉等调料拌匀即可。
6. 凉拌肝尖：将猪肝尖切成薄片，焯水后加入葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
7. 凉拌豆皮：将豆皮切成条状，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
8. 凉拌藕片：将莲藕切成片状，加入葱花、姜末、蒜末、醋、糖、盐、生抽、香油等调料拌匀即可。
鲁菜菜谱家常菜做法
以下是几道鲁菜的家常菜做法：
1. 红烧肉：
材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、白糖、盐、水适量。
做法：将五花肉切成小块，用开水焯水去血(xuè)水(shuǐ)，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至表面略微(wēi)变(biàn)色，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和水，烧开后转小火慢慢炖煮至肉变(biàn)软(ruǎn)入味即可。
2. 爆炒虾仁：
材料：虾仁300克、葱姜蒜适量、辣椒末适量、盐、味精、料酒、酱油、白糖、淀粉适量。
做法：虾仁用淀粉抓匀备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁煸炒至变色，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和水，烧开后加入淀粉勾芡，加入味精和辣椒末翻炒均匀即可。
3. 炒青菜：
材料：青菜500克、葱姜蒜适量、盐、味精、油适量。
做法：青菜洗净切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入青菜翻炒至变(biàn)软(ruǎn)，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀即可。
凉菜有哪些
凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带、凉拌鸡丝、凉拌莴笋、凉拌木耳、凉拌西红柿、凉拌凤尾虾、凉拌鱼香茄子、凉拌海蜇等等。
鲁菜菜谱大全带图片
以下是一些鲁菜的菜谱大全，带有图片供您参考：
1. 红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段。
做法：五花肉切成3厘米见方的块，焯水去血(xuè)水(shuǐ)。锅中放入清水，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，放入焯过水的五花肉，加入适量料酒，烧开后转小火慢炖2小时，调入老抽、生抽、糖、盐，再炖30分钟，最后加入葱段、姜片即可。
2. 烤鸭
材料：鸭(yā)子(zǐ)、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、麻油、蜜糖。
做法：将鸭(yā)子(zǐ)宰杀、去毛，用开水焯一下，再刮去残毛和油脂。将葱姜切成丝，放入鸭腔内，抹上料酒、盐、白胡椒粉、五香粉，放入冰箱腌制一晚。将腌好的鸭(yā)子(zǐ)挂在烤架上，刷上蜜糖和麻油，放入烤箱中烤制1小时，中途翻面，最后取出切片即可。
3. 煎饼果子
材料：面粉、水、油、鸡蛋、豆腐干、辣椒酱、香菜、绿豆芽、葱姜、盐、鸡精。
做法：将面粉和水搅拌成面糊，加入少许盐和油，搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中，用铲子摊成薄饼，煎至两面金黄，放入碗中备用。将豆腐干、鸡蛋、绿豆芽、葱姜、香菜等材料切成丝，加入适量盐和鸡精拌匀。将拌好的材料放在煎好的饼上，加入辣椒酱，卷起来即可食用。
以上是三道鲁菜的菜谱大全，希望能对您有所帮助。
冷菜有哪些
冷菜有很多种，例如凉拌菜、拌凉粉、涼皮、凉面、鱼香肉丝、凉拌黄瓜、蒜泥白肉等等。不同地区和不同菜系的冷菜也有所不同。
麻辣菜品大全
以下是麻辣菜品大全：
1. 麻辣火锅：火锅底料用各种辣椒、花椒、姜、葱、蒜等烹制而成，再加上各种肉类、蔬菜等食材，是一种经典的川菜。
2. 麻辣烫：类似于火锅，但是使用的是热水，调料也比较简单，主要是辣椒、花椒、姜、蒜等。
3. 麻辣牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、姜、蒜腌制，再用花椒、辣椒等调料烹制而成，口感麻辣。
4. 麻辣豆腐：将豆腐切成小块，用油炸后再用麻辣调料烹制而成，口感鲜香辣味。
5. 麻辣鸡翅：将鸡翅用酱油、料酒、姜、蒜腌制后，再用花椒、辣椒等调料烤制而成，口感麻辣香脆。
6. 麻辣香锅：将各种肉类、蔬菜等食材烹制在一起，使用的调料也是各种辣椒、花椒等，口感鲜辣。
7. 麻辣牛肚：将牛肚切成薄片，用酱油、料酒、姜、蒜腌制后，再加入各种调料烹制而成，口感麻辣清爽。
8. 麻辣腰花：将猪腰子切成小块，用酱油、料酒、姜、蒜腌制后，再用花椒、辣椒等调料烹制而成，口感麻辣嫩滑。
9. 麻辣小龙虾：将小龙虾用各种辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹制而成，口感麻辣鲜香。
10. 麻辣肥牛：将肥牛切成薄片，用酱油、料酒、姜、蒜腌制后，再用花椒、辣椒等调料烹制而成，口感麻辣香嫩。