能用热水烫面的面条是哪种
可以用热水烫的面条一般是干面条，如干河粉、干面条、手工拉面等。湿面条一般需要在水中煮熟。
面条的做法和配(pèi)方(fāng)
面条的做法和配(pèi)方(fāng)有很多种，以下是其中一种：
材料：
- 面粉 500克
- 水 适量
做法：
1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，同时用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
2. 将面团盖上保鲜膜或湿毛巾，静置30分钟。
3. 将面团分成几个小块，用擀面杖擀成薄片。
4. 将薄片对折，再对折，再对折，形成长条状。
5. 将长条状的面片切成面条，放入滚水中煮熟。
配料：
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、菠(bō)菜(cài)等）
- 肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等）
- 调味料（如酱油、盐、糖、醋、姜蒜等）
做法：
1. 将蔬菜切成丝或小块，肉类切成薄片或小块，备用。
2. 在锅中加入适量油，加热后加入蔬菜和肉类，翻炒至熟。
3. 加入调味料，翻炒均匀后，加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
炸酱能放多久
炸酱可以放置在冰箱中保存，一般可以保存3-5天左右。但是建议在2天内尽快食用完，以保证食品的新鲜度和安全性。如果炸酱发生变质或有异常气味，应该立即丢掉，以免食用造成健康问题。
面粉发酵可以放冰箱吗
可以放冰箱，但是需要注意以下几点：
1. 发酵面团需要在室温下发酵一段时间，直到面团发酵到两倍大小，然后才能放入冰箱冷藏。
2. 在冷藏过程中，发酵速度会变慢，需要将发酵时间延长。
3. 在拿出冷藏的面团重新发酵时，需要将面团放在室温下发酵一段时间，直到面团再次发酵到两倍大小，才能进行下一步操作。
总的来说，面粉发酵可以放冰箱，但需要注意以上几点，以保证面团的质量和口感。
炒菜时盐什么时候放
一般来说，炒菜时盐最好在最后放，以免过早地让食材失去水分，影响口感和色泽。但也有些特殊的情况下需要在炒菜过程中适量加盐，例如腌制过的食材或需要通过盐来去除食材中的水分等。总的来说，放盐的时间应该根据具体情况来调整。
炒菜时油的温度
炒菜时油的温度应该控制在150-180℃之间，过高的油温会导致食材过度烤糊或者爆(bào)炸(zhà)，过低的油温则会导致食材吸油过多，影响口感。
炒菜什么时候放盐
炒菜一般在最后几分钟放盐，这样可以保持食材的鲜美和口感。如果在炒菜过程中过早放盐，可能会使食材变得松散、失去水分，口感也会变得不好。建议先尝一下炒菜的味道，再根据需要适量加盐。
面条的做法大全
以下是一些常见的面条做法：
1. 拉面：将面团搓成细条，然后用手拉长，再重复折叠和拉长的过程，直到面条变得细长柔韧。
2. 刀削面：将面团搓成长条，然后用刀片将其切成细长的面条。
3. 手擀面：将面团搓成圆球状，然后用擀面杖将其擀成薄片，再切成细长的面条。
4. 油泼面：将煮好的面条倒入碗中，然后加入葱姜蒜和辣椒油，再淋上热油，最后加入酱油和醋调味即可。
5. 炒面：将煮好的面条和蔬菜、肉类等食材一起炒熟，再加入调味料即可。
6. 酸辣粉：将煮好的粉条倒入碗中，加入酸菜、豆腐、葱花等食材，最后加入酱油、醋、辣椒油、花生酱等调味料即可。
7. 汤面：将煮好的面条放入热汤中，再加入蔬菜、肉类等食材一起煮熟，最后加入调味料即可。
以上是面条的一些常见做法，希望对您有帮助。
面条的做法大全家常
以下是面条的几种家常做法：
1.手擀面条
材料：面粉、水
做法：
1）将面粉倒入大碗中，用手指在中间挖一个小坑，倒入适量的水，用筷子搅拌成面糊状。
2）用手揉成面团，揉至表面光滑，不粘手。
3）将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后将薄片叠起来，切成细条即可。
2.刀削面
材料：面粉、水
做法：
1）将面粉倒入大碗中，用手指在中间挖一个小坑，倒入适量的水，用筷子搅拌成面糊状。
2）用手揉成面团，揉至表面光滑，不粘手。
3）将面团揉成长条状，用刀将面条切下来，切下来的面条可以拉长，拉细。
3.炒面
材料：面条、蔬菜、肉类、调味料
做法：
1）将面条煮熟，捞出沥干备用。
2）将蔬菜、肉类切成小块。
3）锅中加入适量的油，将蔬菜、肉类炒至熟透。
4）加入调味料（可以根据自己的口味加入酱油、盐、糖、醋等），翻炒均匀。
5）加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
4.汤面
材料：面条、高汤、蔬菜、肉类、调味料
做法：
1）将面条煮熟，捞出沥干备用。
2）将蔬菜、肉类切成小块。
3）将高汤煮开，加入蔬菜、肉类，煮至熟透。
4）加入调味料（可以根据自己的口味加入酱油、盐、糖、醋等），煮开后加入煮熟的面条，再煮约1分钟即可。
炒面的家常做法
炒面的家常做法有很多种，以下是其中一种做法：
材料：
- 面条
- 肉丝或虾仁
- 蔬菜（可以用洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒等）
- 调料（盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、蒜末、姜末等）
步骤：
1. 将面条煮熟备用。
2. 锅中加油，热锅冷油，下肉丝或虾仁煸炒至变色。
3. 加入蔬菜翻炒，待蔬菜变(biàn)软(ruǎn)后加入调料。
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
5. 炒至面条受热，呈金黄色即可出锅。
温馨提示：
1. 炒面的口感可以根据个人喜好选择面条的软硬程度。
2. 调料的用量可以根据口味自(zì)由(yóu)调整。
3. 可以根据自己喜欢的口味添加其他配料，如蘑菇、豆腐等。
葱油拌面用什么面条
葱油拌面可以使用各种面条，例如手擀面、面条、拉面、意大利面等。不同的面条口感和质地不同，可以根据个人口味选择适合自己的面条。