泸州特色早饭菜有哪些菜
泸州特色早饭菜有豆皮脆、糍粑、酸辣粉、麻花、花卷、鸡蛋灌饼等。
简单的川菜做法
可以尝试以下几个简单的川菜做法：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，炒香肉末和豆瓣酱，加入豆腐和调料翻炒即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，炒香花生米和干辣椒，加入鸡肉和调料翻炒即可。
3. 口水鸡：将鸡肉煮熟后切成片，淋上调料（包括辣椒油、花椒粉、醋等）即可。
4. 回锅肉：将猪肉切成薄片，炒香蒜末和豆瓣酱，加入猪肉和调料翻炒即可。
以上都是简单易学的川菜做法，希望对您有帮助。
四川大菜菜谱
以下是四川大菜的一些经典菜谱：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，煮熟备用。锅中倒入油，加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉炒香，加入肉末炒熟，加入豆瓣酱、盐、鸡精、酱油、糖调味，倒入豆腐翻炒均匀，最后加入葱花即可。
2. 口水鸡：将鸡肉煮熟，撕成条状，配上芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥、酱油、糖、盐、味精等调料拌匀即可。
3. 水煮牛肉：将牛肉切成薄片，用淀粉和盐腌制一会儿，然后放入开水中焯水备用。锅中倒入油，加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱、盐、鸡精、酱油、糖调味，倒入焯好水的牛肉片和蔬菜煮熟即可。
4. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小丁，用淀粉和盐腌制一会儿，然后用油炸至金黄色。锅中倒入油，加入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉爆香，加入豆瓣酱、盐、鸡精、酱油、糖调味，倒入炸好的鸡丁和葱花炒匀即可。
5. 回锅肉：将猪肉切成薄片，用淀粉和盐腌制一会儿，然后用油炸至金黄色。锅中倒入油，加入辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒，加入炸好的猪肉片、葱花、青椒、红椒翻炒均匀即可。
四川川菜菜谱大全做法
以下是四川川菜菜谱大全的一些做法：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，炒熟肉末，加入豆瓣酱、葱姜蒜、花椒等调料，烧开后加入豆腐，煮至入味即可。
2. 口水鸡：将鸡腿肉煮熟，切成小块，加入花椒油、酱油、醋、糖、葱姜蒜等调料拌匀，最后撒上花生碎和香菜即可。
3. 水煮肉片：将牛肉切成薄片，用淀粉和盐腌制一会儿，然后将其放入热水中焯水一下，再加入豆瓣酱、花椒、姜蒜等调料，煮至入味即可。
4. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，加入花椒、豆瓣酱、酱油、糖等调料炒熟，再加入炒熟的花生米和葱姜蒜末即可。
5. 回锅肉：将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、花椒等调料腌制一会儿，然后放入热油锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料继续翻炒，最后加入胡萝卜、青椒等蔬菜炒匀即可。
以上是一些四川川菜的常见做法，希望对您有所帮助。
四川名菜有哪些
四川名菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片、辣子鸡、毛血旺、火锅等。
四川炒菜大全
以下是一些四川炒菜的菜谱：
1. 宫保鸡丁
材料：鸡肉，青椒，干辣椒，花生米，葱姜蒜，盐，生抽，糖，料酒，醋，淀粉，清水
做法：鸡肉切丁，加盐，料酒，淀粉腌制20分钟。热锅凉油，将鸡丁炒熟备用。另起锅热油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加青椒翻炒，加入炒好的鸡丁，再加入花生米，调入生抽，糖，醋和清水，翻炒均匀即可。
2. 糖醋里脊
材料：里脊肉，青椒，红椒，葱姜蒜，盐，糖，醋，淀粉，清水
做法：里脊肉切成条状，加盐，淀粉腌制20分钟。热锅凉油，将里脊肉炒熟备用。另起锅热油，爆香葱姜蒜和青红椒，加入炒好的里脊肉，调入糖和醋，加清水烧开，勾芡即可。
3. 麻婆豆腐
材料：豆腐，猪肉末，豆瓣酱，花椒粉，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，清水
做法：豆腐切成小块，焯水备用。热锅凉油，加入花椒粉，葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味，加入猪肉末炒熟。加入豆腐，调入盐，生抽，料酒和清水，煮开后勾芡即可。
4. 回锅肉
材料：猪肉，青椒，红椒，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，豆瓣酱，淀粉，清水
做法：猪肉切成薄片，加盐，淀粉和料酒腌制20分钟。热锅凉油，将猪肉炒熟备用。另起锅热油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入炒好的猪肉和青红椒，调入盐和生抽，加清水烧开，勾芡即可。
5. 干煸四季豆
材料：四季豆，葱姜蒜，盐，豆瓣酱，糖，料酒，生抽，淀粉，清水
做法：四季豆切成小段，焯水备用。热锅凉油，将四季豆炒熟备用。另起锅热油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入炒好的四季豆，调入盐，糖，料酒和生抽，加清水烧开，勾芡即可。
希望这些菜谱能够帮助到您，祝您烹饪愉快！
川菜菜谱大全做法
以下是川菜菜谱大全的一些做法：
1. 口水鸡：将鸡腿肉煮熟后切成丝，加入蒜泥、花椒粉、香油、酱油等调料拌匀即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯烫后捞出备用。热锅凉油，加入肉末、豆瓣酱、辣椒粉等翻炒，再加入葱姜蒜和豆腐烧开，最后加入花椒粉、香菜末等调味即可。
3. 回锅肉：将猪肉切成薄片，用料酒、生姜、盐等腌制片刻。热锅凉油，加入葱姜蒜、豆瓣酱等爆香，再加入腌制好的肉片翻炒，最后加入胡萝卜丝、青椒等蔬菜翻炒均匀即可。
4. 水煮肉片：将猪肉切成片，加入淀粉、盐、料酒等腌制后备用。热锅凉油，加入豆瓣酱、葱姜蒜翻炒，再加入肉片煮熟，最后加入辣椒油、花椒粉、香菜末等调味即可。
5. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小丁，用盐、淀粉等腌制片刻。热锅凉油，加入花椒、干辣椒等爆香，再加入鸡丁、葱姜蒜等翻炒，最后加入花生米、糖、酱油等调味即可。
以上是川菜菜谱大全的部分做法，希望能对您有所帮助。
川菜菜谱大全
以下是川菜菜谱大全：
1. 麻婆豆腐
2. 口水鸡
3. 水煮鱼
4. 宫保鸡丁
5. 回锅肉
6. 鱼香肉丝
7. 干煸豆角
8. 红烧肉
9. 夫妻肺片
10. 担担面
11. 炒豆芽
12. 酸辣土豆丝
13. 蒜泥白肉
14. 酸菜鱼
15. 川味炒饭
16. 麻辣香锅
17. 麻辣烫
18. 毛血旺
19. 火锅
20. 清蒸鲈鱼
以上是部分川菜菜谱，希望对您有帮助。