哪类含钙为有机钙
有机钙通常指钙在有机物质中形成的化合物，如蛋白质、氨基酸和糖类等。因此，含钙的食物如奶类、豆类、海鲜、绿叶蔬菜等都含有有机钙。
有利于铁吸收的因素有
1. 酸性环境：铁在酸性环境下更容易被吸收。因此，饮食中含有酸性物质如柠檬、醋等可以促进铁的吸收。
2. 维生素C：维生素C可以促进铁的吸收，因此，饮食中含有丰富的维生素C的食物如柑橘、草莓、西红柿等可以帮助促进铁的吸收。
3. 铜：铜可以促进铁的吸收和利用。因此，饮食中含有丰富的铜的食物如海鲜、坚果等可以帮助促进铁的吸收。
4. 蛋白质：蛋白质可以帮助铁的吸收。因此，饮食中含有丰富的蛋白质的食物如肉类、鱼类、豆类等可以帮助促进铁的吸收。
5. 纤维素：纤维素可以影响铁的吸收。因此，饮食中含有丰富的纤维素的食物如全麦面包、燕麦等应该避免与含铁食物一起食用，以免影响铁的吸收。
微量元素锌主要来源于
食物中的海鲜、肉类、豆类、坚果、全麦食品等。
老年人保证充足的维生素e供给量是为了
保护身体细胞免受氧化损伤，延缓衰老，预防慢性疾病。
属于脂溶性维生素的是
A、维生素C
B、维生素B1
C、维生素D
D、维生素B12
答案：C、维生素D
不属于脂溶性维生素的是
维生素C。
大豆中的胀气因子包括
大豆中的胀气因子包括低聚糖、鞣酸、植酸等。
下列物质中不具有防腐功能的是
水。
下列植物油不饱和脂肪酸含量最低的是
椰子油。
鸡蛋中干扰铁吸收的(de)成(chéng)分(fèn)是
蛋白质和卵磷脂中的胆碱。
促进铁吸收的因素有
以下是促进铁吸收的因素：
1. 维生素C：维生素C可以促进肠道内铁的转运和吸收，同时还可以提高铁的利用率。
2. 肉类：肉类中含有的血红素可以促进肠道内铁的吸收。
3. 酸性食物：酸性食物可以降低肠道内的pH值，促进铁的溶解和吸收。
4. 铜：适量的铜可以促进肠道内铁的吸收和利用。
5. 维生素A：维生素A可以提高铁的利用率，促进血红蛋白的合成。
6. 氨基酸：氨基酸可以促进肠道内铁的转运和吸收。
7. 铁质器具：使用铁质器具烹饪食物可以增加食物中的铁含量，促进铁的吸收。
哪种营养素是体内氨的唯一来源
氨基酸是体内氨的唯一来源。
癞皮症是由于缺乏
黑色素细胞所致。
大豆具有降低血脂作用是因为含有
大豆异黄酮和植物固醇。