Q1：维生素c含量最高的蔬菜和水果
维生素C含量食物Top 10
排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
No.1 樱桃 50 12粒 500
No.2 番石榴 80 1 个 216
No.3 红椒 80 1/3个 136
No.4 黄椒 80 1/3个 120
No.5 柿子 150 1 个 105
No.6 青花菜 6 1/4株 96
No.7 草莓 100 6粒 80
No.8 橘子 130 1 个 78
No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
No.10 猕猴桃 100 1个 68
有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强，快来看看哪些营养素和维生素C最match。
1.维生素E、β胡萝卜素
和维生素C同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。
富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。
富含β胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
2.铁
铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。
富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
3.钙
众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。
富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
4.维生素B6、B12、叶酸
维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
5.黄酮类
是一种植物成分，可以加强身体抗酸化能力，和维生素C一起服用，可以更提高抗氧化能力。
富含黄酮类的食物：茶与带葡萄皮酿制的红酒（每日仅饮一小杯即可）、苹果、香瓜、芹菜、葱。
Q2：哪些水果蔬菜的维生素C含量高些？
维生素C主要有：胶原蛋白的合成，抗氧化剂，治疗贫血，防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高人体的免疫力，提高机体的应急能力。1、维生素C能增强皮肤弹性，预防色斑；2、维生素C可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复；3、维生素C可促使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命；4、维生素C可有助于治疗牙龈出血和口臭；5、维生素C可以帮助机体吸收铁质，分解叶酸；6、维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成；7、维生素C可预防坏血病的产生。8、帮助降低血液中的胆固醇； 减少静脉中血栓的发生；9、增强治疗尿道感染的药物之疗效；10、 预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用；并增强免疫系统功能； 11、 可治疗普通的感冒，并有预防的效果；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；
1、西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。西红柿的做法很多：最直接的方法就是去皮以后和其他蔬菜做成沙拉，和鸡蛋组成精典的蕃茄炒蛋，打蕃茄汁，放点白糖凉拌，和肉类一起炖汤等等，这样方法都非常的简单。
2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
南瓜的做法也很多，最简单的做法是加绿豆煮一锅应季的南瓜绿豆粥，消暑清热；把南瓜蒸熟以后，加牛奶打成奶昔；加面粉做成可蒸可炸的南瓜饼；炒南瓜的味道也不错；和肉类一起放在饭里做成南瓜饭非常的好吃。
3、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果最了的吸收就是去皮以后直接吃，当然如果是无公害的绿色苹果，把皮洗干净直接吃当然更好。拔丝苹果，苹果派，苹果糖水，苹果蛋糕，苹果煎饼，苹果咕咾肉等美味都是非常好吃的。
4、猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。营养师建议，每天吃一个猕猴桃，维C摄入就很充足了。
5、蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。辣椒做为一种重要的材料，辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。无论是做辣椒酱，烧菜，炒菜，火锅等，辣椒都是必不可少的。
6、橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子可以做成很多甜品，橘子软糖，橘子糖水，橘饼，橘子汁，橘子姜糖饮，橘子罐头等。
7、柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。除了生吃以外，柚子酱，柚子糖是常见的食用方法，特色一点的做法有柚子酿肉，烧柚子。
8、红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
红薯的做法很多，比较传统的做法是烤红薯，蒸红薯，红薯干，红薯饼；比较现代一点的做法有芝士奶油焗红薯，红糖老姜番薯糖水等。
9、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。芹菜多做为一种重要的配料出现在各种菜品中，常见的西芹炒牛肉，芹菜木耳炒肉丝，芹菜炒鸡蛋 ，西芹炒蜡肠，芹菜拌腐竹等，烧鱼收汁的时候加点芹菜和葱花进去，非常的香。当然还有一种最直接的吃法就是把芹菜加水果打成汁，味道也是非常不错的。
10、胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。胡萝卜的做法就太多太多了，凉拌芹菜花生米胡萝卜，胡萝卜木耳鸡蛋包子，凉拌胡萝卜，胡萝卜烧牛肉，清炒胡萝卜丝，胡萝卜玉米排骨汤，胡萝卜奶昔等等。
11、柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。新鲜柠檬的维生素C的含量为22mg/100g，柠檬是人类最早发现的富含维生素C的水果。柠檬最常见的食用方法就是加冰糖或蜂蜜做成一罐柠檬酱，喝的时候舀一勺，味道甜甜酸酸的开胃又好喝。
Q3：维生素C含量高的水果蔬菜有哪些
首先，维c的主要来源和供给量，就是蔬菜和水果，所以平常的水果和蔬菜都含有大量的维c，尤其以山楂、酸枣、柑橘、猕猴桃、草莓含量最高，绿叶蔬菜如韭菜、菠菜，特别是辣椒含量最高，西红柿、豆芽含量也比较多。如果需要特别补充的话，直接去药店买维c片就可以了。还有，就是维c的主要用途是：抗氧化，维持骨骼生长，解毒、促进铁的吸收，治疗坏血病、癞皮病、皮炎、腹泻等
