Q1：虾肚子里面的黑线能吃吗
每只虾的背部和腹部各有一条黑线，虾肚子里面的黑线能吃，虾背部的黑线不能吃。
理由如下：
1、背部的那条黑线是虾的肠道，叫虾线或虾肠。虾线中的东西是虾尚未排泄出去的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。
2、虾腹部的那条黑线是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，叫虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。
配方：四百克虾、适量料酒、适量胡椒粉、两粒蒜、适量椒盐、两个小米辣、一匙玉米淀粉。
1、大虾洗净，剪掉须子，去掉虾线，并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥。
2、小米辣切圈，蒜切片，花椒炒香以后，用擀面杖压碎和盐混合成椒盐！注：也可用料理机打碎花椒粒）
3、腌制好的大虾清洗一遍，用一勺干淀粉拌匀挂浆！
4、油锅烧热至七成，入虾炸至变红色捞出！油再次烧热进行复炸！
5、把锅里油倒出，只需一点点油爆香蒜片和小米辣，入炸好的虾翻两下，再入椒盐翻均匀即可出锅！
6、装盘开吃咯！
Q2：蝦肚子上的黑線是什麽
虾背上的是消化系统，很脏，要处理掉。腹部那个不用,那是虾的神经系统,不脏的。
Q3：青虾肚子上有条黑线需要去掉吗
青虾肚子上有条黑线需要去掉。
补充：
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。经省海洋与渔业局专家实地考察和专家评定，江苏泗阳，浙江德清被评定为“青虾之乡”。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；??
Q4：虾肚子上的黑线怎么取出来
背上和肚子上都用小剪刀剪一下啊最方便了 虾线就一抽出来了还可以帮助入味哪超级好吃另外 买来的是活虾的话水里加点啤酒 加点盐 让它把肚子里的脏东西吐出来下 就好了不用挑肠线了就而且啤酒香会进到虾肉里哦
