Q1：黑枸杞泡水后颜色为褐色是坏掉了吗
如果黑枸杞泡出来的是褐色的，有以下两种原因：
第一，泡黑枸杞水的温度太高了，温度太高的话，会直接烫坏黑枸杞里面的花青素，泡出来的，颜色就是棕色的。
第二，就是买到了假的黑枸杞，或者是质量不好的。假的黑枸杞可能是黑枸杞被染色了。质量不好的，是因为黑枸杞里面下了太多的杂质，都是一些没有成熟的黑枸杞。被染色的黑枸杞泡水，以后颜色就是棕色的。质量不怎么好的黑枸杞，或者是没有成熟的黑枸杞泡水，以后导致是棕色的。
黑枸杞在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。但市面上有很多假的黑枸杞，这需要消费者能分辨清楚。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。
当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
扩展资料
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。
黑果枸杞主要分布于中国青海、宁夏、新疆、甘肃、陕西等地及欧洲中亚。
Q2：黑枸杞泡水后颜色变绿正常吗
正常。
黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。不要用开水，温水或冷水冲泡。
黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实，目前多为野生，营养价值极高，是目前发现的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞有补肾益精、补血安神、延缓衰老、抗氧化、缓解疲劳、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
可以肯定的说不是黑色的，水的酸碱量含量不同，发紫色和蓝色。普通的黑枸杞可以泡1-2次，好的可以泡4次，颜色会越来越浅。花青素就不再缕缕吐丝了。谢谢
Q4：黑枸杞泡水到底是什么颜色的？
谢谢。黑枸杞是近年来才被人们熟知的枸杞品种，因种植采摘等限制，产量极少，因此也推高了黑枸杞的价格。
黑枸杞产于西北荒漠干燥地带，新疆，青海，内蒙，宁夏等个别地带有野生生长。其他全国各地均无生长。
黑枸杞泡水后可成紫色，紫红色，或蓝色。因各地水质含酸碱质不同，呈现的颜色也各有不同。
现代研究证明黑枸杞含大量花青素，花青素可以抗氧化，作用比维生素C，E的抗氧化性还强。可以清除皮肤有害物质自由基的堆积，保护胶原蛋白，减少皱纹，减轻色素沉着，延缓衰老。花青素还可以保护脑组织，可以有效改善睡眠。
黑枸杞富含蛋白质，脂肪，糖类，氨基酸，维生素，钙铁锌硒等微量元素，含量比红枸杞的还多，这些物质参与蛋白质的合成，酶的活性等多种功效，可用于防癌，抗癌，黑枸杞也被称作滋补软黄金。
黑枸杞可以滋补强身，增强免疫力，强化体格。男性功能低下，肾虚者均可食用。
成人一般三到五克饮用，颜色变淡后可直接食用，疗效更好。
图片来源网络，如有侵权敬请告知处理。
如有其他疗效可以留言互动。喜欢的朋友可以点赞，转发，关注我还有其他话题与你分享。
Q5：黑枸杞泡水的颜色发黄 黑枸杞怎么泡水
黑枸杞因为拥有丰富的花青素，这种水溶性色素会更具水质不同变化颜色，
在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色，根据水温有时候也有一些微妙的变化，
野生的黑枸杞出色快，很耐泡，是因为有效成分多，所以一般选用这种的，
Q6：黑枸杞泡水后水的颜色是棕色的，正常吗？
不正常，质量比较好的黑枸杞泡水颜色，只有两种。蓝色或者是紫色的，但是一定不会是棕色的。
黑枸杞泡水呈现棕色的，只有两种可能性。第一种可能是泡黑枸杞水的温度太高了，温度太高的话，会直接烫坏黑枸杞里面的花青素，泡出来的，颜色就是棕色的。第二个可能就是买到了假的黑枸杞，或者是质量不好的。假的黑枸杞可能是黑枸杞被染色了。质量不好的，是因为黑枸杞里面下了太多的杂质，都是一些没有成熟的黑枸杞。被染色的黑枸杞泡水以后颜色就是棕色的。质量不怎么好的黑枸杞或者是没有成熟的黑枸杞泡水以后就是棕色的。
扩展资料
【黑枸杞的功效】
1、加强免疫力
黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，关于按捺肿瘤成长和细胞骤变也有十分不错的效果，关于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进效果。
2、抗衰老
黑枸杞含必定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有必定量的Vc。最有含义的是其含原花青素，能够推迟人体细胞安排衰老，坚持年青状况，延年益寿。
3、补肾益精
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞合作菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，医治男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不由。现代医学也用白鼠试验标明，黑枸杞确真实促进肾功用方面有独到的效果。
4、改善睡觉
花青素能穿越血脑屏障，可维护脑神经不被氧化，能安稳脑安排功用，维护大脑不受有害化学物质和毒素的损伤。食用黑枸杞中的花青素后，睡觉质量能得到明显进步。
5、增进视力
花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可防止重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素能够进步在昏暗灯光下的视力，这关于夜间驾车者，长期注视屏幕的人等都有协助。
